Тушкована курка по-корейськи (Jjimdak)
Тушкована на пару курка (jjimdak) – це солодка, але пікантна страва, яка користується великою популярністю в Кореї. Ця страва походить з міста Андонг, в якому, якщо ви відвідаєте його сьогодні, ви побачите, що там навіть є вулиця, на якій розташовано багато ресторанів, де готують курятину на пару.
Опубліковано 30 серпня 2011 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 20 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (8 унцій) упаковка сушеної целофанової (скляної) локшини
- ⅔ склянки соєвого соусу
- 3 столові ложки рисового вина
- 1 столова ложка устричного соусу
- 2 столові ложки світлого кукурудзяного сиропу
- 3 столові ложки білого цукру
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 1 чайна ложка роздавленого часнику
- чорний мелений перець за смаком
- 1 (від 2 до 3 фунтів) ціла курка, очищена від шкіри і нарізана на шматочки
- 3 середні картоплини, очищені та нарізані
- 1 ½ моркви, нарізаної скибочками
- 1 середня цибулина, нарізана
- 3 сушених червоних перцю чилі
- 2 середні зелені цибулини, нарізані
Приготування
- Помістити локшину у велику миску і залити гарячою водою. Відставити в сторону, поки локшина не розм’якшиться, приблизно на 20 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 520 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 68g | Вуглеводи |
| 35g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 520 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 10 г | 13% |
| Насичені жири 3г | 13% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрій 1736мг | 75% |
| Всього вуглеводів 68г | 25% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Загальний цукор 11г | |
| Білок 35г | |
| Вітамін С 24 мг | 122% |
| Кальцій 50мг | 4% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 867мг | 18% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com