Тушкована свинина по-південно-західному в сальсі
Едамаме (солодка соя) багата на клітковину, яка знижує рівень холестерину. Томатна паста містить велику кількість корисного для серця фітохімічного лікопіну. У цьому ситному рагу зі свинячою вирізкою поєднуються корисні для здоров’я компоненти.
1.0 на 1 особу
- Складає 4 порції
- Час від початку до кінця: 25 хвилин
Тушкована свинина по-південно-західному в сальсі
Інгредієнти
Антипригарний кулінарний спрей
унції свинячої корейки або філейної частини без кісток, очищеної від жиру і нарізаної на смужки розміром з укус
14-унційна банка курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію
6 унцій томатної пасти без солі
чашка бутильованої сальси зі смаком кінзи або базової сальси
чайна ложка меленого кмину
середній цукіні, розрізаний навпіл уздовж і тонко нарізаний (2 склянки)
чашка замороженої солодкої сої (едамаме) або дитячої квасолі
невелике манго, очищене від кісточок, шкірки та нарізане (приблизно 1/2 склянки)*.
Приготування
- Злегка змастіть велику каструлю антипригарним спреєм. Розігріти на середньо-сильному вогні. Додати свинину в гарячу каструлю; готувати і помішувати протягом 2 хвилин або до зарум’янювання.
- Додати бульйон, томатну пасту, сальсу і кмин; перемішати до об’єднання. Перемішати кабачки та сою. Довести до кипіння; зменшити вогонь. Варити під кришкою 10 хвилин або поки овочі не стануть м’якими. Зверху прикрасити нарізаним манго. Виходить 4 порції.
Від Випробувальної кухні
Порада від Test Kitchen:
Замість сальси зі смаком кінзи використовуйте звичайну сальсу і додайте 2 столові ложки нарізаної свіжої кінзи. Замість свіжого манго використовуйте шматочки охолодженого манго, промиті, осушені та нарізані; або використовуйте заморожене нарізане манго, розморожене.
Інформація про поживну цінність (тушкована свинина по-південно-західному з сальсою)
-
На одну порцію:
- 243 ккал кал.,
- 7 г жирів
- (2 г насичених жирів,
- 1 г поліненасичених жирів,
- 2 г мононенасичених жирів),
- 47 мг холестерину
- 594 мг натрію,
- 19 г вуглеводів,
- 6 г клітковини,
- 12 г цукру,
- 26 г про.
- Відсоткові добові значення засновані на дієті в 2,000 калорій
Схожі категорії
- Діабетичні рецепти
- Здорові рецепти
- Рецепти з низьким вмістом жиру
- Рецепти зі свинини
Source: web.archive.org