Тушковані баранячі гомілки з кабачковим пюре
У місті з’явився новий м’ясник, і це означає, що ми переїжджаємо! Радий, що ми змогли спробувати їх американські баранячі гомілки. Це була дивовижна вечеря, і ми поділилися цим рецептом з нашими друзями Майком та Д! Якщо ви перебуваєте в Коннектикуті, обов’язково відвідайте “Щасливу козу”!
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1
6 годин 29 хвилин
Загальний час:
6 год 54 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ¼ склянки розтопленого вершкового масла, розділеного
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 баранячі гомілки
- морська сіль, розділена
- 1 ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 велика цибулина, нарізана
- 3 морквини, нарізані
- 2 стебла селери, нарізані
- 6 зубчиків часнику, подрібнених
- 1 столова ложка сушеного чебрецю, розділена
- 1 ½ чайної ложки сушеного розмарину, розділена
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 3 склянки курячого бульйону або більше, якщо потрібно
- 1 склянка червоного вина або більше за потребою
- 1 (2 1/2 фунта) патисони мускатного горіха, очищені і нарізані
Вказівки
- Розігріти духовку до 275 градусів F (135 градусів C).
Примітка кухаря:
Замініть яловичий бульйон на курячий бульйон або використовуйте комбінацію.
Харчова цінність (на порцію)
| 620 | Калорії |
| 31g | Жир |
| 48g | Вуглеводи |
| 32g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 620 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 31 г | 39% |
| Насичені жири 13г | 65% |
| Холестерин 124мг | 41% |
| Натрій 2177мг | 95% |
| Всього вуглеводів 48г | 17% |
| Харчові волокна 9г | 33% |
| Загальний цукор 12г | |
| Білок 32г | |
| Вітамін С 69мг | 344% |
| Кальцій 233мг | 18% |
| Залізо 22мг | 123% |
| Калій 1746мг | 37% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com