Творожно-яблучний мус з апельсиновим желе

Публікую ще один легкий у всіх відносинах десерт. Готується довше, ніж кавово-сирний, але у нього є одна перевага: він низькокалорійний. Тому їсти його можна і ввечері теж. Дуже люблять у мене цей десерт діти і навіть мій онук, який сирок не дуже, а так — за милу душу. А оскільки діти — наше все, то все для них, все найкорисніше або не зовсім шкідливий… Пам’ятаєте? У кожному маленькому дитину І хлопчику і дівчинці Є по двісті грамів вибухівки Або навіть півкіло! Він повинен бігти і стрибати Все вистачати, ногами дриґати А інакше він вибухне, трах-бабах ! І немає його! Кожен новенький дитина Вилазить з пелюшок і втрачається всюди І знаходиться скрізь! Він завжди кудись мчить він жахливо засмутиться, Якщо що-небудь на світі раптом станеться без нього! Ось цю всю вибухову енергію і потрібно періодично заповнювати. Я намагаюся чимось корисним і цікавим. Цей десерт з цієї серії: він — не нудний. Хто хоче отримати більш шовковисту структуру, практи… Інгредієнти: сир знежирений — 200 г,яблучне пюре — 120 г,цукор — 50 р,апельсинова цедра — 1/3 ч. л. Сік апельсина — 75 мл,вода — 175 мл,желе для торта — 1 упаковка,яєчні білки — 1 шт. Кокосова стружка — за смаком Рецепт: Підготовчі роботи: яблука (у мене семиренко 4 невеликих яблука) запікаємо в духовці. Потім охолоджуємо до зручного теплого стану і звільняємо від усього непотрібного: чайною ложкою выскребаем пюре. Шкірку і серединку з насінням викидаємо. Добуваємо цедру і сік з 1 апельсина. До вмісту 1 пакетик желе для торту додаємо 1 неповну столову ложку цукру, перемішуємо і висипаємо в закипілу воду, кип’ятити 1 хвилину, помішуючи. Потім вливаємо апельсиновий сік, видобутий з 1 апельсина (у мене це 75 мл), знову доводимо до кипіння і вимикаємо. Виливаємо в підходящий посуд і відправляємо на холод остигати і желіроваться. Ось вийшло так гарно і сонячно. Сир протираємо через сито. Остигле яблучне пюре теж протираємо через сито, додаємо до сиру. Туди ж додаємо цукор, що залишився і 1/3 чайної ложки цедри апельсина. Якщо ви любите більш ароматний сирок, можна додати і більше, але не захоплюйтеся — щоб він не гірчив. Збиваємо міксером до кремоподібного стану пару хвилин. Білок збиваємо до щільного стану. Порціями акуратно вмішуємо збитий білок в сирно-яблучну масу. Отримуємо пишну і повітряну масу. Розкладаємо по порційним склянках (креманках, вазам) і відправляємо в холодильник на 20-25 хвилин. За цей час желе наше застигло, викладаємо його на плоске блюдо. І нарізаємо на кубики. Виймаємо наш мус з холодильника, зверху викладаємо апельсинове желе і посипаємо кокосовою стружкою. Все, наш десерт готовий, СМАЧНОГО! На фото всього два стаканчика, тому що деякі тітки з’їли мус, не дочекавшись апельсинового желе…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.