| Звичайно, Великдень
не кожен день, але великдень спокійно можна готувати і в будь який інший час,
ну а чому ні? Ми ж їмо дріжджове тісто коли хочеться, а не чекаємо дозволених
пасок! Найцікавіше в цьому рецепті-ваніль, саме її інтенсивний аромат робить
смак паски ніжним і вишуканим! Можна використовувати будь-які цукати,
сухофрукти — папайю, диню, ананас, вишню, журавлину, родзинки… Інгредієнти:
сухий знежирений сир — 500 г»,»цукати — 100 г»,»масло
вершкове — 90 г»,»цукровий пісок — 80 г»,»мигдаль — 50
г»,»яйце — 2 шт.»,»вершки — 100 мл»,»ваніль — 1
шт.» Рецепт: «Сир протерти через сито. «,»Стручок ванілі
розрізати, вийняти зерна і додати в сир. «, «Цукати і сухофрукти
порубати.»,»Мигдаль подрібнити в ступці.»,»Вершкове масло
збити виделкою або невеликим віночком. «, «Додати до олії
сухофрукти, цукати і горіхи. «,»Жовтки збити з цукром.
«,»Вершки влити в невелику каструлю і довести до кипіння, але не
кип’ятити.»,»Додати до вершків збиті жовтки і, безперервно
помішуючи, прогрівати на маленькому вогні, поки крем не загусне, потім зняти
з вогню, вимішувати ще 2-3 хвилини, остудити.», «В сир додати масло
з сухофруктами і вершково-жовтковий крем. Все перемішати. «,
«Вистелити форму для Великодня подвійним шаром марлі і наповнити її
сирною масою. Краї марлі загорнути навхрест, зверху покласти вантаж і
поставити мінімум на добу в холодне місце. |
