| Звичайно, Великдень не кожен день, але великдень спокійно можна готувати і в будь який інший час, ну а чому ні? Ми ж їмо дріжджове тісто коли хочеться, а не чекаємо дозволених пасок! Найцікавіше в цьому рецепті-ваніль, саме її інтенсивний аромат робить смак паски ніжним і вишуканим! Можна використовувати будь-які цукати, сухофрукти — папайю, диню, ананас, вишню, журавлину, родзинки… Інгредієнти: сухий знежирений сир – 500 г”,”цукати – 100 г”,”масло вершкове – 90 г”,”цукровий пісок – 80 г”,”мигдаль – 50 г”,”яйце – 2 шт.”,”вершки – 100 мл”,”ваніль – 1 шт.” Рецепт: “Сир протерти через сито. “,”Стручок ванілі розрізати, вийняти зерна і додати в сир. “, “Цукати і сухофрукти порубати.”,”Мигдаль подрібнити в ступці.”,”Вершкове масло збити виделкою або невеликим віночком. “, “Додати до олії сухофрукти, цукати і горіхи. “,”Жовтки збити з цукром. “,”Вершки влити в невелику каструлю і довести до кипіння, але не кип’ятити.”,”Додати до вершків збиті жовтки і, безперервно помішуючи, прогрівати на маленькому вогні, поки крем не загусне, потім зняти з вогню, вимішувати ще 2-3 хвилини, остудити.”, “В сир додати масло з сухофруктами і вершково-жовтковий крем. Все перемішати. “, “Вистелити форму для Великодня подвійним шаром марлі і наповнити її сирною масою. Краї марлі загорнути навхрест, зверху покласти вантаж і поставити мінімум на добу в холодне місце. |