| Вершкове морозиво.
Інгредієнти: молоко, вершки жирні, яєчні жовтки | Кулінарний сайт Юлії
Висоцької: рецепти з фото Інгредієнти: ПравильноеМолоко АИСФеР 3,2–4% – 480
мл”,”ПравильныеСливки АИСФеР 38% – 240 мл”,”яєчні жовтки
– 8 шт.”,”цукор – 100 г Рецепт: “Ці інгредієнти знадобляться
нам для приготування.”,”В каструлі з товстим дном добре підігрійте
разом ПравильноеМолоко АИСФеР 3,2-4% і ПравильныеСливки АИСФеР 38%. Зніміть з
вогню.”, “Яєчні жовтки збийте з цукром до утворення світлої, схожої
на крем маси.”,”Поступово додайте до збитої маси гаряче молоко з
вершками, продовжуючи перемішувати.”,”Перелийте все в каструлю,
поставте її на маленький вогонь. Варіть масу, помішуючи дерев’яною ложкою, 5
хвилин на слабкому вогні до загустіння, після чого зніміть каструлю з вогню.
Слідкуйте, щоб не утворювалися грудочки.”, “За допомогою сита
процідіть масу, щоб видалити можливі грудочки. Перелийте в форму для
заморожування, закрийте кришкою і поставте в холодильник на 1 годину. Далі
поставте контейнер на 2 години в морозилку. Дістаньте, добре розмішайте
морозиво і знову поставте в морозилку. Ще через 2 години воно буде вже
готове.”,”За 5-10 хвилин до подачі на стіл дістаньте морозиво з
морозилки, сформуйте кульки за допомогою спеціальної ложки і прикрасьте
десерт за бажанням. Приємного апетиту! |