| Вершкове морозиво.
Інгредієнти: молоко, вершки жирні, яєчні жовтки | Кулінарний сайт Юлії
Висоцької: рецепти з фото Інгредієнти: ПравильноеМолоко АИСФеР 3,2–4% — 480
мл»,»ПравильныеСливки АИСФеР 38% — 240 мл»,»яєчні жовтки
— 8 шт.»,»цукор — 100 г Рецепт: «Ці інгредієнти знадобляться
нам для приготування.»,»В каструлі з товстим дном добре підігрійте
разом ПравильноеМолоко АИСФеР 3,2-4% і ПравильныеСливки АИСФеР 38%. Зніміть з
вогню.», «Яєчні жовтки збийте з цукром до утворення світлої, схожої
на крем маси.»,»Поступово додайте до збитої маси гаряче молоко з
вершками, продовжуючи перемішувати.»,»Перелийте все в каструлю,
поставте її на маленький вогонь. Варіть масу, помішуючи дерев’яною ложкою, 5
хвилин на слабкому вогні до загустіння, після чого зніміть каструлю з вогню.
Слідкуйте, щоб не утворювалися грудочки.», «За допомогою сита
процідіть масу, щоб видалити можливі грудочки. Перелийте в форму для
заморожування, закрийте кришкою і поставте в холодильник на 1 годину. Далі
поставте контейнер на 2 години в морозилку. Дістаньте, добре розмішайте
морозиво і знову поставте в морозилку. Ще через 2 години воно буде вже
готове.»,»За 5-10 хвилин до подачі на стіл дістаньте морозиво з
морозилки, сформуйте кульки за допомогою спеціальної ложки і прикрасьте
десерт за бажанням. Приємного апетиту! |
