| У цьому рецепті
досить мало борошна, тому мафіни виходять за смаком схожими на чізкейк. Інгредієнти: борошно — 1 склянка,вишня
в’ялена — 0,5 склянки,в’ялена журавлина — 0,5 склянки,яйця курячі — 3 шт,сир
вершковий — 150 г,вершкове масло — 150 г,цукор коричневий — 100 г,ванільний
екстракт — 0,25 ч. л.розпушувач — 10 г,сіль морська — 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до
200°С.Вершкове масло розтопити на повільному вогні. В чаші блендера з’єднати
вершковий сир з цукром і збити насадкою-віночком на повільній швидкості.Не
вимикаючи блендера, тонкою цівкою влити розтоплене вершкове масло, ванільний
екстракт і збити все в повітряну масу.Продовжуючи вимішувати, додати яйця і
збити ще трохи. Борошно перемішати з розпушувачем і сіллю, додати вишню і
журавлину і ще трохи перемішати. Влити до борошна вершково-яєчну масу і
вимішати тісто.У форми для мафінів вставити паперові вкладиші і розкласти
тісто. Випікати мафіни в розігрітій духовці 20 хвилин. |
