| Вершковий пудинг з
ягодами. Інгредієнти: молоко, вершки жирні, ванільний екстракт : рецепти з
фото Інгредієнти: молоко 3,2–4% – 250 мл,вершки 38% – 400 мл,ванільний
екстракт – 10 мл,цукор – 1 склянку,яєчні жовтки – 3 шт. яйця курячі – 2 шт.
червона смородина – 100 г,черешня – 100 г,ром – 100 мл,кориця – 1 шт. Рецепт:
Ці інгредієнти знадобляться нам для приготування.Змішайте молоко і вершки 38%
(100 мл) в сотейнику.Поставте на вогонь, додайте паличку кориці, доведіть до
кипіння і зніміть з вогню. Трохи остудіть.Збийте яйця, 2 жовтки, половину
склянки цукру і ванільний екстракт до білого.Додайте збиті жовтки до
молочно-вершкової суміші, постійно перемішуючи. Знову поставте суміш на
вогонь і прогрівайте 3 хвилини, після чого вийшов крем остудіть в холодильнику.Вершки,
що залишилися збийте віночком.У черешні видаліть живці і кісточки, покладіть
ягоди в каструлю. Додайте другу частину цукру і ром, поставте каструлю на
вогонь, доведіть до кипіння. Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться, а
ягоди дадуть сік. Після цього остудіть ромово-ягідну суміш, додайте до неї
крем з холодильника і збиті вершки, перемішайте.Викладіть пудинг у формочки,
поставте в холодильник на 5-6 годин до повного застигання. Приємного апетиту! |