Вершковий суп-пюре з овочами і куркою

Хочу запропонувати вам ще один дуже смачний супчик для буднів. Ніжний, бархатистий і досить ситний! А готуватися просто і швидко. Дякую За натхнення блогеру food_for_good. Інгредієнти: цибуля ріпчаста – 0,5 шт. Лук червоний – 0,5 шт. Цибуля-порей – 1/3 шт. Капуста цвітна – 0,25 шт. Оливкова олія – 1 ст. л. філе Куряче – 1 шт. Вода – 1 л,вершки – 250 мл,томатна паста – 1 ст. л. Петрушка – 1 ч. л. Сіль – 1 щіпка,базилік – за смаком Рецепт: Все дуже просто. Нашинкуем три види цибулі і селери. Цвітну капусту ділимо на невеликі суцвіття, картопля наріжемо кубиками середнього розміру. На оливковій олії в каструлі для супу обсмажимо цибулю, червоний цибулю і селеру до прозорості. (близько 5 хвилин),Потім додамо лук-порей, він ніжніше тому вимагає меншого часу обжарювання. Тримаємо пару хвилин. Тепер додаємо капусту…… і картопля. Обсмажуємо помішуючи ще 3-4 хвилин. Курку помиємо і наріжемо невеликими шматочками. Додамо в каструлю воду і курку. Доводимо суп до кипіння. Додаємо сіль, петрушку і лаврушку. Зменшуємо вогонь до невеликого булькотіння, накриваємо кришкою, залишивши щілину і забуваємо на 30 хвилин. Через 30 хвилин додаємо томатну пасту (швидше для кольору, ніж для смаку) і вершки, даємо супу закипіти й варимо ще хвилин 5. Потім пробиваємо в блендері і наш суп готовий! Готовий суп розлити по тарілочках, присипати паприкою і петрушкою, і скропити оливковою олією. Дуже смачно! Приємного апетиту!