| Печиво підійде
будь-яке, яке Вам подобається. Такий торт 3-4 дні зберігається в морозилці,
діставати звідти треба за 20-25 хвилин до подачі, а от з форми виймати краще
відразу після того, як дістали з морозильника. Інгредієнти: вершки 33-35% – 500 мл,печиво
бісквітне – 400 г,лимон – 2 шт. Апельсини – 1 шт. Вершкове масло – 125 г,сухе
біле вино – 150 мл,цукрова пудра – 4 ст. л. Бренді, ром або коньяк – 2 ст. л.
Рецепт: Вершкове масло розтопити. Печиво подрібнити в крихту в блендері або в
пластиковому пакеті качалкою. Розтоплене вершкове масло перемішати з крихтою
до однорідного стану. Застелити папером роз’ємну форму для випічки, викласти
в неї тісто, розподілити і щільно утрамбувати так, щоб вийшли стінки (чим
менше діаметр форми, тим вище буде торт). Поставити в морозилку мінімум на 30
хвилин. З апельсина і лимонів тонкими смужками зрізати цедру. З лимонів
віджати сік. Збити вино і коньяк з цукровою пудрою, додати цедру апельсина і
лимона, лимонний сік, вершки і продовжувати збивати все міксером на маленькій
швидкості до кремоподібного стану. Викласти крем на корж, рівномірно
розподілити і відправити в морозилку мінімум на 4 години….. |