Вершково-пряний гарбузовий суп

Цей вершковий гарбузовий суп зі свіжого гарбуза дуже простий у приготуванні! Ідеальна страва для холодних зимових вечорів!

Оновлено 8 червня 2018 року

Додати фото 2

1 год 5 хв
Загальний час:
1 год 15 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
• 1 середня цибулина, нарізана
• ½ яблука, очищене та нарізане кубиками
• 1 великий зубчик часнику, подрібнений
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
• ½ чайної ложки подрібненого свіжого чебрецю
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ⅛ чайної ложки меленої гвоздики
• 3 склянки несолоного курячого бульйону Swanson® Несолоний курячий бульйон
• 2 склянки свіжого гарбузового пюре
• ½ склянки жирних вершків

• 4 скибочки бекону, приготовані і подрібнені
• 2 зелені цибулини, нарізані
• ½ склянки сметани
• ½ склянки приправлених сухариків

Приготування

1. Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і обсмажувати, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 3 хвилини. Додати яблуко, часник, імбир і чебрець і обсмажувати, поки часник і імбир не стануть ароматними, близько 30 секунд. Перемішайте сіль, перець, корицю, гвоздику. Влити несолоний курячий бульйон Swanson® і гарбузове пюре; ретельно перемішати. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити на повільному вогні, доки не змішаються смаки і яблука не стануть дуже м’якими, 30 хвилин.

Примітка кухаря:

Замість свіжого гарбузового пюре можна використовувати 1 банку гарбузового пюре. Якщо ви використовуєте консервований гарбуз, вам може знадобитися більше несолоного курячого бульйону Swanson(R) для компенсації. Також, якщо у вас немає занурювального блендера, ви можете використовувати звичайний блендер, пюрируя суміш партіями.

Allstars – це лояльні члени спільноти Allrecipes, обрані в якості послів бренду на основі участі на сайті, зацікавленості та відданості. Allstars можуть отримати компенсацію за участь у програмі Allrecipes Allstar.

Факти про поживну цінність (на порцію)

346	Калорії
26g	Жир
23g	Вуглеводи
9g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 346
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 26 г	33%
Насичені жири 13г	64%
Холестерин 64 мг	21%
Натрій 1210мг	53%
Всього вуглеводів 23г	8%
Харчові волокна 5г	19%
Всього цукрів 8г
Білок 9г
Вітамін С 11мг	53%
Кальцій 111мг	9%
Залізо 2мг	13%
Калій 468мг	10%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com