| Як приготувати
відкритий пиріг з рибою кижуч? Моцарелла, шпинат та інші інгредієнти. Час
випічки, покроковий рецепт з фото.
Інгредієнти: тісто листкове бездріжджове — 1 пласт,моцарелла для
запікання — 150 г,філе кижуча гарячого копчення — 100 г,в’ялені помідори в
олії — 7 шт.шпинат — 1 пучок,яєчний жовток — 1 шт. масло оливкове — 1 ст.
л.сіль морська — 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до
180град.С.Шпинат залити окропом, дати постояти 2 хвилини, потім відкинути на
друшляк і промокнути паперовим рушником.Моцарелу нарізати невеликими
шматочками. Рибу нарізати смужками.В’ялені помідори розламати навпіл. Від
прямокутного пласта відрізати уздовж 1/3 частину тіста і нарізати тонкими
смужками. Деко вистелити папером для випічки, викласти більшу частину тіста,
скропити оливковою олією.На тісто в лінію по центру, залишивши краю
порожніми, викласти шпинат, потім рибу і половинки в’ялених помідорів, а
зверху моцарелу.Жовток, перемішати з сіллю, змастити краї тіста без начинки і
тонкі смужки тіста.Смужки викласти зверху на начинку і притиснути руками до
країв, змазаним яйцем.Випікати пиріг в розігрітій духовці 18-20 хвилин. |
