Вінегрет з мідіями
Це відмінний спосіб подати мідії в напівмушлі. Вони приправлені гострою сумішшю болгарського перцю та вінегретної заправки. Це гарна закуска для великої кількості гостей.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 5
Загальний час приготування
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 24 свіжих мідії, почищені та очищені від вушок
- 1 невеликий зелений болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками
- 1 невеликий червоний болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками
- 1 невеликий жовтий болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками
- ½ склянки оливкової олії
- ¼ склянки червоного винного оцту
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- 1 зварене круто яйце, нарізане
- ½ чайної ложки солі
- 1 щіпка чорного меленого перцю
Приготування
- У великій каструлі довести до кипіння один дюйм води. Додати мідії, накрити кришкою і варити на пару 3-5 хвилин, поки вони не розкриються. Злийте воду. Зніміть одну сторону кожної мушлі і викладіть відкриті мідії на сервірувальне блюдо. Мідії, які не розкрилися, викиньте.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 240 | Калорії |
| 20g | Жир |
| 6g | Вуглеводи |
| 9g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 240 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 20 г | 26% |
| Насичені жири 3г | 15% |
| Холестерин 53 мг | 18% |
| Натрій 389мг | 17% |
| Загальний вуглевод 6г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 9г | |
| Вітамін С 55 мг | 276% |
| Кальцій 27 мг | 2% |
| Залізо 3мг | 17% |
| Калій 309 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com