fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Виноградний торт.

На ринку з’явився ранній виноград цього року. Солодкий, соковитий! Не втрималася, приготувала десерт з виноградом – торт без випічки з виноградом, вершковим суфле з червоним вином і шоколадної основою. Інгредієнти: пластівці кукурудзяні – 150 г,вино червоне – 300 г,виноградний сік – 500 г Рецепт: Подрібнити кукурудзяні пластівці. Шоколад поламати на шматочки, покласти в керамічну або скляну миску, розтопити в мікрохвильовій печі ( при максимальній потужності 1хв 20сек) або на водяній бані. До розтопленого шоколаду додати подрібнені кукурудзяні пластівці, мелений мигдаль, перемішати. Дно і боки рознімної форми застелити папером для випічки. Викласти на дно шоколадну масу, ущільнити і розрівняти ложкою. Поставити в холодильник застигати. Половину червоного вина розігрівати з цукром, поки цукор не розчиниться ( не кип’ятити ), зняти з плити і злегка охолодити. Желатин замочити у другій половині вина, потім розпустити на водяній бані. З’єднати вино з цукром і розпущений желатин, розмішати і поставити остигати. Збити вершки.. Коли вино з желатином почне желіроваться з’єднати його зі збитими вершками. Викласти крем на основу і поставити в холодильник охолоджуватися. Для верхнього шару: желатин залити половиною виноградного соку, дати розбухнути, потім розпустити на водяній бані. Другу половину виноградного соку розігріти з цукром до його розчинення, додати вино і розпушений желатин. Охолодити до кімнатної температури. Виноград розібрати на ягідки. На торт викласти виноград і залити у два прийоми желе ( другий раз після того, як схопиться перший шар). Поставити в холодильник застигати.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *