Вишневий глінтвейн

Глінтвейн вже давно завоював свою нішу в різних країнах. Воно й зрозуміло, це ароматний і смачний напій, він зігріває, піднімає настрій, і приготувати його можна на свій смак. І хоч глінтвейн перекладається як «вогняне вино», особливу популярність набувають так звані безалкогольні глінтвейни, приготовані на основі соків або чаїв. І правильно, адже не всі люблять алкоголь, крім того, такий напій можна пити водіям, підліткам або людям, які тримають піст. Я пропоную приготувати глінтвейн на цьому домашньому вишневому соку! Чудовий напій вийшов! Де народився глінтвейн, не зовсім визначено, багато країн сперечаються з цього приводу. Як би те ні було, вчені прийшли до висновку, що глінтвейн (або щось схоже на нього) вживали ще в Стародавньому Римі. Теорія походження прозаїчна. Торговці вином маскували трохи кислий продукт спеціями і медом, щоб не викидати, а продати. Інгредієнти: вишневий сік – 300 мл,чай чорний – 1 ст. л. Цукор коричневий – 1 ст. л. Імбир корінь – за смаком,кориця – 2 шт. Гвоздика – 2 шт. Бадьян – 2 зірочки,кардамон за смаком,лимони – 1 часточка,апельсини – 1 часточка,журавлина – 1 ст. л. Сіль – за смаком,вода – 200 мл Рецепт: Підготуємо всі продукти, фрукти помиємо, від імбиру відріжемо шматочок з ніготь і наріжемо пластинами. Кардамону візьмемо на кінчику чайної ложки. Цукор беріть за смаком, я не дуже люблю солодке, тому 1 ложка. Крім того, вишневий сік досить солодкий, він у мене домашній, густий і дуже ароматний. Закипятим воду і заварив чай, нехай настоюється, поки ми будемо готувати глінтвейн. Виливаємо В каструлю сік, кладемо всі спеції, цукор і ставимо на плиту. Нагріваємо його майже до кипіння, але не кип’ятимо! Як тільки поверхню напою почне «сіпатися», знімаємо з вогню і залишаємо настоятися хвилин 20 — 30. Процідимо вишневий глінтвейн через ситечко, змішаємо з завареним чаєм і подогреем каструлю з глінтвейном до бажаної температури. Розіллємося по чашках і в кожну покладемо по часточці лимона і апельсина, кілька ягід журавлини. Приємних вам зимових вечорів!