Вишнево-шоколадний торт-мус

Смачний літній торт… Інгредієнти: яйця курячі — 2 шт. Борошно — 60 г,какао-порошок — 20 ст. л. Цукор — 60 г,ванільний цукор — 10 г,розпушувач — 0,5 ч. л. Вишня — 300 г,вершки — 300 мл,маскарпоне — 250 г,желатин — 10 г,шоколадна стружка — за смаком Рецепт: І вишень видалити кісточки, засипати цукром і нагріти на слабкому вогні до повного розчинення цукру. Помістити в чашу блендера. Зробити пюре. Охолодити. Яйця збити міксером протягом 5 хвилин, поступово додати звичайний і ванільний цукор, збивати поки маса не збільшиться. Додати просіяне борошно з розпушувачем і какао-порошком, акуратно перемішати зверху вниз. Дно форми вистелити папером для випічки, вилити тісто і випікати при 180 градусах 20-25 хвилин. Дістати бісквіт і дати йому повністю охолонути. Желатин замочити в 3 ст. Л. холодної води на 5-10 хвилин. Потім нагріти і дати йому повністю розпуститися, додати до вишневого пюре і добре перемішати. Ввести маскарпоне і збити. Збити охолоджені вершки і акуратно ввести в основну масу. Поставити в холодильник на 10 хвилин. Покласти охолоджений бісквіт в кільцеву форму, на нього викласти мус, розрівняти і прибрати в холодильник. Охолоджувати не менше 4 годин. Готовий торт дістати з форми і прикрасити вишнями і шоколадною стружкою.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.