Все, що потрібно, щоб влаштувати вечірку в стилі тікі

Ванесса Грівз – старший редактор Allrecipes з майже двадцятирічним досвідом, який допомагає домашнім кухарям набути впевненості на кухні. Кухар-самоучка, яка виросла, читаючи кулінарні книги для розваги, Ванесса живе і дихає проблемами, з якими стикаються зайняті щоденні кухарі, щоб подати вечерю на стіл.

Опубліковано 20 травня 2016 року

Змішуйте май-тай і запалюйте факели – час тікі!

Якщо ви хочете влаштувати вечірку в стилі тікі-лаунж, варто трохи дізнатися про культуру тікі. Щоб відчути її смак, пошукайте tiki на Pinterest і приготуйтеся до приливної хвилі всього, що пов’язано з tiki. Тоді десь у прокручуванні це вас зачепить: Існує безліч доріг до міста тікі, від сучасних пуританських доріг середини століття до неонових пластикових туристичних доріг.

Ви просто повинні вирішити, в якому напрямку хоче йти ваш внутрішній бог тікі.

Tiki Tidbit #1

Май-тай отримав свою назву від таїтянського maita’i, що буквально перекладається як “добре”, і саме так ви будете почувати себе після пари май-таїв.

Коротка історія часу Тікі

Культура Тікі почалася з давніх полінезійців, які пили ромові коктейлі з кухлів, вирізаних у вигляді їхніх страхітливих подоб, і бенкетували на тарілках пу-пу з крабовим рангуном, румаками та яловичими шашликами.

Принаймні так можна було б подумати, якби ви виконували курсову роботу з культурної антропології в “Доні-пляжнику” і “Трейдері Віку”. В епоху після Другої світової війни, коли солдати повернулися з Південних морів, а Гаваї здобули державність, ці ресторани сприяли розвитку культури тікі, пропонуючи романтизовану версію Полінезії. Індустрія розваг також зробила свій внесок, випустивши такі фільми, як “Південний Тихий океан” і “Блакитні Гаваї”. На маленькому екрані телевізор переніс вас на острів Гіллігана, в той час як Дісней уклав угоду з основною поп-культурою зі своєю “Зачарованою кімнатою тікі”.

Протягом десятиліть культура тікі впливала на їжу, напої та дизайн, на краще чи на гірше; колись було верхом шику середнього класу мати бар тікі у своїй кімнаті відпочинку. І хоча його полум’я може час від часу тьмяніти, факел тікі все ще яскраво горить у багатьох куточках Всесвіту, про що свідчать ці чашки для напоїв Geeki Tiki із зображенням “Зоряних воєн”.

Tiki Tidbit #2

Якщо відкинути весь кітч, то тікі існують за межами фантастичного світу фальшивих тропічних барів. У культурі маорі Тікі був першою людиною, від якої пішли всі інші істоти. У більш широкому сенсі слово “тікі” відноситься до різьблених дерев’яних або кам’яних скульптур, що представляють божества в полінезійській культурі від Нової Зеландії до Гавайських островів.

Декор для вечірки тікі

Незалежно від того, чи робите ви дайв-бар тікі або острів Фантазії, якщо ви не зовсім готові до серйозних атрибутів бару тікі, ви все одно можете розгойдати тропіки:

• Миски з черепашок
• Рибальські сітки на стінах
• Скляні поплавці та плаваючі свічки
• Штори з бісеру в дверних отворах
• Рожеві фламінго у всіх ітераціях
• Тропічні принти
• Смілива зелень, як пальмове листя, папороть та листя хости
• Бамбук все
• Нитки вогнів
• Факели Тікі (на батарейках або газовому полум’ї)

Ви можете піти в ретро з вінтажними принтами, як цей прохолодний, але барвистий настільний пейзаж:

Або, можливо, ви все про це сучасний погляд на тікі-шик:

Як запастися своїм баром Tiki

Ви можете зробити серйозну вм’ятину у своїх фінансах, якщо спробуєте запастися всім, що коли-небудь було покладено в коктейль тікі. Тому, якщо ви насправді не відкриваєте бар, найкращий підхід – вибрати два-три коктейлі тікі і обмежити свою початкову покупку цими інгредієнтами.

Для початку давайте збовтаємо ромовий пунш “Захід сонця”, щоб налаштувати вас на правильний барний лад.

Готові? Ось деякі матеріали, які можуть знадобитися для вашого тікі-бару:

Ром . Основний інгредієнт коктейлів тікі. Існує багато стилів рому, і деякі рецепти вимагають їх змішування. Для початку просто запасіться тими видами рому, які потрібні для обраних вами коктейлів. Після цього ви можете додавати більше стилів у міру того, як ваш репертуар коктейлів тікі розширюватиметься.

Спиртні напої Ваші рецепти можуть вимагати таких спиртних напоїв, як джин, бренді або скотч.

Лікери Вам може знадобитися цитрусовий кюрасао або тріпл-сек, а також різноманітні гіркі напої.

Сиропи. Ще один шар солодощі та смаку може походити від простого сиропу, мигдалевого сиропу оргеату (вимовляється як “ор-жа”), сиропу гібіскусу, гренадинового сиропу, апельсинового сиропу, ананасового сиропу, тростинного сиропу. тепер ви бачите, чому ви повинні спочатку дотримуватися деяких основних коктейлів тікі?

Фруктові соки, пюре та цілі фрукти. Апельсин, лайм, ананас, грейпфрут, манго, гуава, кокос, кокосове молоко, кокосові вершки.

Шипучі мікси. Імбирне пиво, клубна содова, тонік.

Гарніри Вишеньки мараскіно, листочки м’яти, тропічні квіти, часточки ананаса, і так далі, і тому подібне.

Ось що вам знадобиться, щоб надати вашим коктейлям той самий фірмовий відтінок тікі:

• Скляний посуд різних розмірів, поки ви не будете готові перейти на керамічні келихи тікі
• Блендер або шейкер для коктейлів
• Маленькі паперові парасольки
• Модні палички для коктейлів
• Соломинки
• Коктейльні серветки з тропічними принтами
• Лід. Багато льоду

Ласий шматочок тікі №3

У міру того, як культура тікі завойовувала популярність серед питущої публіки, бармени створювали все більш складні напої тікі з страхітливими назвами, такими як “Скорпіон” і “Зомбі”, і ретельно оберігали рецепти.

Їжа в барі Тікі

Меню в перших ресторанах і барах тікі віддавали перевагу американізованим версіям китайської та гавайської їжі, таким як креветки, курячі крильця та яєчні рулети. Ви можете подавати всілякі закуски і снеки в цьому дусі, але правила культури тікі говорять, що ви повинні отримувати задоволення від їжі:

• Прикрашайте тарілки зеленню, квітами та фруктами.
• Використовуйте видовбані половинки ананаса для зберігання соусів.
• Виріжте кавунову акулу для фруктового салату.
• Отримайте більше ідей щодо їжі та напоїв для вашої вечірки тікі.

Tiki Tidbit #4

Культура Тікі має свій власний музичний жанр під назвою “Екзотика”. Ви можете описати його як прохолодний сплав фантазійного тропічного джазу, посипаного серфінгом 60-х років та атмосферою космічної ери. А можна й ні. На щастя для вас, Tiki Room зібрав кілька чудових пропозицій, які ви могли б закрутити на своїй вечірці.

До речі, про вечірки.

• Отримайте розумні поради щодо планування вечірок.
• Дізнайтеся, як розрахувати, скільки їжі потрібно приготувати для вечірки.
• Знайдіть рецепти з Гавайських островів, які настільки смачні, що розривають рот.

Source: allrecipes.com