Закуска \\Полуничка\\ (оселедець в шубці)

Оригінальна закусочка! Купив мене звичайно зовнішній вигляд! Робити насправді не складно, але процес ювелірний по всім поняттям! Починаючи з того, що потрібно дуже дрібно всі потерти і порубати, і закінчуючи формуванням полуничок в натуральну величину! Але скажу вам точно, я ще буду повторювати цей рецепт! Воно того варте! Не знаю скільки виходить штучок на порцію, як це порахувати, але все у мене вийшло 22 полунички. Рецепт запозичений у Irina. Інгредієнти: картопля варена в мундирі – 3 шт. Буряк варена – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Кріп свіжий – за смаком кунжут – 1 ч. л. Кінза свіжа – 3 гілочки,рослинна олія – 1 ст. л. Оселедець філе – 2 шт. Рецепт: Філе оселедця, цибулю і кріп дрібно-дрібно порубати. Додати 1 ст/л олії, змішати і дати трохи настоятися. У мене були не великі картопля і буряк. Відваривши з шкіркою, їх потрібно остудити і почистити. Буряк натерти на дрібній тертці, картоплю вбити в пюре і змішати все, трохи посоливши. Підготувати ємність з водою для змочування рук. Я була в рукавичках і змочувала руки, ще на рукавички завдала трохи олії. Там, звідки я взяла рецепт, нічого не сказано про формування закуски, але по іншому її не зліпити, всі пристане до рук. Насправді коржик потрібно тримати в руках і формувати полуничку, але тоді я б не змогла сфотографувати процес. Сформовані полунички викладати відразу на блюдо або на змащену рослинним маслом поверхню. Взагалі, ще хочу сказати, що в наступний раз я отожму натерту буряк, мені здається так буде краще, а то маса вийшла аж надто ніжна. Хоча це, звичайно, на любителя… В оригінальному рецепті пропонували полити закуску соком лимона, змішаним з оливковою олією, але Оскільки у мене були в маслі рукавички, полунички і так вийшли соковиті, я просто посипала зверху кунжутом. Як хвостиків можна використовувати петрушку або кинзу. Приємного апетиту! І гарного настрою!