| Зізнаюся, рецепт не
найпростіший. У виконанні є кілька заковик: якщо готувати на сковорідці, то
авокадо складно перевертати, а якщо готувати в духовці, то велика ймовірність
того, що авокадо потемніє. Однак немає лиха без добра: можна використовувати
лимонний сік! Ну, або в крайньому випадку: прошутто закриє всі неполадки,
навіть якщо вони з’являться. Смію зауважити, авокадо – справжній порятунок,
особливо в свята. Незважаючи на високий вміст жирів (до речі, правильних!!!)
авокадо діє як протиотруту після або до важких салатів. Неробство смачно і
правильно! Здорових вам свят!
Інгредієнти: салат – 3 жмені,бальзамічний оцет – 2 ст. л. оливкова
олія Extra Virgin – 2 ст. л. авокадо – 0,5 шт сир м’який козячий – 1 шт.
прошутто – 8 шт. кунжут – 2 ст. л. гарбузове насіння – 1 ст. л. Рецепт:
Беремо половинку авокадо, обережно очищаємо. Заповнюємо м’яким Козимо сиром.
Наприклад, сиром Піканду. Потім ділимо половинку на чотири часточки
уздовж.Кожну \ часточку \ обгортаємо двома смужками прошутто.Підсушуємо
кунжут і гарбузове насіння без масла.Потім обсмажуємо шматочки авокадо на
сковороді. Обсмажуємо до тих пір, поки бекон не зазолотиться.Поки авокадо
смажиться, готуємо подушку з салату. Промиваємо і обсушуємо салат. Перебирати.
Змішуємо оливкову олію з білим бальзамічним оцтом, гарненько перемішуємо з
салатом.Викладаємо салат гіркою, а на неї шматочки авокадо. Посипаємо
кунжутом і гарбузовим насінням. |