| Салатний мікс підійде
будь-хто. Інгредієнти: козячий сир –
100 г,тонко нарізана слабосолона сьомга – 300 г,рис – 4 ст. л. салатний мікс
– 200 г,кріп – 6 гілочок,авокадо – 1 шт. оливкова олія – 2 ст. л. лимон – 1
шт. цибуля-різанець – 1 пучок перець чорний мелений – 1 щіпка перець чорний
мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Рис відварити згідно до
інструкції на упаковці.Авокадо почистити і, видаливши кісточку, дрібно
нарізати м’якоть.Шніт-цибулю дрібно порубати.З лимона вичавити 3 ст. ложки
соку.Приготувати начинку: козячий сир розтерти виделкою, додати авокадо,
шніт-цибулю, відварений рис, лимонний сік, поперчити і все перемішати.
Невеликі круглі формочки вистелити харчовою плівкою і покласти в них сьомгу
таким чином, щоб її краї звисали з формочок. Наповнити формочки начинкою і
закрити їх зверху краями сьомги і плівкою. Поставити на годину в
холодильник.Викласти на тарілки салатний мікс, скропити його оливковою олією,
посолити і поперчити.У центр кожної тарілки, перевернувши формочку, викласти
начинену сьомгу і прикрасити кропом. |