| Один мій приятель
стверджував, що спаржа на грилі ні в яке порівняння не йде з відвареної, а я
його цим салатом пригостила, і тепер він так само безапеляційно мовить, що
спаржу можна тільки запікати. А ось я її люблю в будь-якому вигляді! Замість
пармської можна взяти будь-яку іншу сиров’ялену шинку. Інгредієнти: спаржа – 500
г”,”пармезан – 100 г”,”масло вершкове – 100
г”,”тонко нарізана пармська шинка – 70 г”,”базилік свіжий
– 1 пучок”,”прованські трави сушені – 1 щіпка”,”перець
чорний мелений – 1 щіпка” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до
180°С.”,”Велике деко змастити вершковим маслом, присипати сухими
травами і поперчити.”, “Вершкове масло, що залишилося нарізати
невеликими шматочками.”, “Викласти на деко шар нарізаної шинки,
зверху укласти спаржу, а на спаржу — шматочки вершкового
масла.”,”Сир натерти на крупній тертці.”,”\r\пЗапекать в
розігрітій духовці 15-20 хвилин. Посипати гарячу спаржу сиром і подрібненим
руками базиліком.\r\пПодавать теплою.\r\n |