| Закусочні мадлен з
патисоном і сиром-альтернатива оладок на сніданок. Мадлен виходять м’якими і
пухнастими, менш жирними, ніж оладки. Основа — цільнозернові пшеничне
борошно, випічка виходить більш темна, ніж зі звичайною мукою, але на
легкість такий склад не впливає. Замість патисона можна покласти кабачки.
Приємного апетиту! Інгредієнти:
борошно пшеничне цільнозернові — 100 г»,»патисони — 105
г»,»пармезан — 25 г»,»вершкове масло — 80
г»,»яйця курячі — 2 шт.»,»сіль — 2
щіпки»,»перець мелений суміш — 2 щіпки»,»цукор — 1
щіпка»,»розпушувач — 1 ч. л.» Рецепт: «З’єднуємо борошно
і розпушувач.»,»Натираємо патисон.»,»Натираємо на дрібній
тертці пармезан.», «Збиваємо яйця.»,»Додаємо сіль і цукор
в борошно.»,»Розтоплюємо масло.»,»Вливаємо яйця в
борошно.», «Вливаємо масло в борошно.»,»Перемішуємо,
кладемо патисони.», «Всипаємо сир.», «Все перемішуємо,
якщо готуємо для дорослих, можна додати ще перцю меленого і солі за смаком.
Даємо тісту відпочити 30 хвилин.», «Викладаємо в форми і випікаємо
в духовці при 180град.C 15 хвилин або в мадленнице, 2-3 хвилини з одного
боку, 3 хвилини з іншого.», «Виймаємо за допомогою шпажок, даємо
охолонути. Приємного апетиту! |
