Закусочні млинці зі шпинатом і лососем

Такі яскраві, по-новорічному ошатні млинцеві рулетики прикрасять святковий стіл! У цих млинці смачна начинка — вершковий сир і слабосоленої лосось, які між собою дуже добре поєднуються. Така яскрава і смачна закуска не залишиться непоміченою. Інгредієнти: яйця курячі – 3 шт. Молоко – 200 мл,шпинат свіжий – 100 р,борошно – 5 ст. л. Рослинне масло – 2 ст. л. Цукор – за смаком,сіль – 1 щіпка,сир Hochland вершковий – 140 г,лосось слабосоленої – 150 г,сир вершковий – 100 г,ікра – 3 ст. л. Рецепт: У мисці змішати до однорідності яйця, борошно, олія, молоко, сік шпинату, сіль і цукор. Напекти млинців. Так як у мене був заморожений шпинат, то сік у підсумку дав не дуже яскравий колір. Млинці виходили якимись брудно-болотного кольору. Тому для яскравості я додала трохи харчового барвника. Ще один момент: для мене, однотонні млинці здалися «нудними», тому я вирішила їх «розвеселити», додавши в тісто макуха від листя шпинату, який залишився після проціджування соку. Млинці я випікала з одного боку, на середньому вогні. Готові млинці змастити вершковим сиром, покласти скибочку риби з одного боку і згорнути рулетиком. Готові рулети відправити в холодильник на півгодини. Потім нарізати на рівні брусочки і прикрасити по своєму смаку. У мене шапочка з вершкового сиру з ікрою. Яскрава, смачна і легка закуска готова!