\\Залишки… не тільки солодкі\\, або Питтипанна (PYTTIPANNA)

Це страва з кумедною назвою Питтипанна родом зі Скандинавських країн. Особливо відомо в Швеції (Pyttipanna або pytt i panna), Фінляндії (pyttipannu) і Норвегії (pyttipanne)… Дослівно можна перекласти як маленькі шматочки в сковороді ))) Страва готується із самих що ні на є доступних продуктів, а якщо бути ще точнішим, то буквально з того, що у Вас залишилося (читати — завалялося)))) в холодильнику! Традиційно до складу цієї страви входять картопля, цибуля і кілька видів ковбасно-м’ясних виробів, хоча існують і деякі різновиди Питтипанна. А в вищезазначених країнах заморожений напівфабрикат страви можна зустріти і в супермаркеті. До речі, аналоги скандинавської Питтипанна можна зустріти і в інших національних кухнях світу. Наприклад, в Англії це Bubble and squeak, в США — Hash, в Шотландії — Rumbledethumps… загалом, побачила як це страву готувала шведська телеведуча, і захотілося повторити і спробувати. Нам дуже сподобалося, не кажучи, що і Інгредієнти: картопля — за смаком курячі грудки — за смаком,бекон — за смаком,сосиска — за смаком,яйце — 1 шт. Буряк — за смаком Рецепт: Картопля, цибуля, бекон, м’ясо курячої грудки і сосиски нарізати кубиком. Бажано однакового розміру. На сковороді без олії обсмажуємо кубики бекону. Перекладаємо на гаряче блюдо і відставляємо в сторону. На іншій сковороді обсмажуємо картоплю. Посолити і поперчити за смаком. На сковороді, де обжаривался бекон, починаємо обсмажувати цибулю. Як тільки цибуля набуде золотистого кольору, перекладаємо його до бекону, а на сковороду кладемо сосиски і даємо їм трохи підсмажитися — зовсім трохи. На сковороду, де обжаривался картопля, викладаємо шматочки курки. Доводимо до готовності. Солимо, перчимо за смаком. Залишається змішати всі підготовлені продукти. Підсмажуємо яйця (з розрахунку одне яйце на людину — на блюдо). І подаємо на стіл!!! В якості супроводжуючого гарнір до цього блюда кладуть маринований буряк і огірочки. У мене відварна буряк і… Без огірочків… На цей раз! ))),Приємного Вам апетиту!!! Дуже просто, але смачно! ))),А це варіант замороженої суміші (напівфабрикат) Питтипанна… )))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.