Заморожене пиво Paloma

Охолодіть гостей вашої вечірки за допомогою цієї замороженої пивної паломи. Вам навіть не потрібно брати додатковий лід – у нас є геніальна порада, як охолодити коктейль!

Елана Лепковскі має великий досвід роботи в індустрії харчування для гурманів та знаменитостей. Вона пише для різних засобів масової інформації з 2006 року.

Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів
Опубліковано 01 липня 2022 року
Додати коментар

ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

У найспекотніші дні вам може захотітися крижаного напою – я знаю, що мені хочеться! Ця заморожена пивна палома збереже вам прохолоду. Це морозний поворот коктейлю “Палома” з використанням текіли, свіжого грейпфрутового та лаймового соку, а також трохи фруктового, гіркого пива.

Інгредієнти змішуються разом, заморожуються, розбиваються на слизькі шматочки і поливаються ще пивом. Потім все, що вам потрібно – це соломинка, яка дозволить вам періодично перемішувати коктейль під час пиття.

Туманне походження паломи

Досліджуючи історію коктейлю “Палома”, я помітив, що існує досить багато дезінформації. У 2009 році деякі бармени сфальсифікували сторінку коктейлю у Вікіпедії. Походження коктейлю туманне, але, схоже, він не існував до 2000 року. Як і у випадку з багатьма напоями, невідоме походження лише додає загадковості, пропонуючи щось для роздумів, потягуючи смачний коктейль.

Мої рекомендації по інгредієнтам

Грейпфрут Візьміть рожевий або жовтий сорт грейпфрута, так як вони солодші. Якщо у вашому продуктовому магазині або на фермерському ринку є таблички з описом сортів грейпфрута, виберіть найсолодший. Я використовую Дункан, сорт для соку, оскільки у нас є грейпфрутове дерево на нашій ділянці. Уникайте білих грейпфрутів, оскільки вони гіркі, а не солодкі. Є один виняток: Оро Бланко – гібридний сорт білого грейпфрута, який дуже солодкий і не гіркий.

Агава: Я вибрав агаву замість стандартного простого сиропу, оскільки вона надає коктейлю більш насичену і земну солодкість, але цілком можна використовувати і простий сироп. Просто знайте, що агава солодша за простий сироп, тому спробуйте суміш перед заморожуванням. Можливо, вам доведеться додати 1/4 унції простого сиропу.

Пиво: Виберіть світле мексиканське пиво, наприклад, Corona або Tecate. Вони додадуть трохи хрустких, легких гірких ноток, не перебиваючи грейпфрут і текілу.

Текіла: Заморожена пивна палома має менший вміст алкоголю за об’ємом, ніж палома, оскільки для її приготування використовується пиво і менше текіли. При виборі текіли, бланко додасть злегка солодкий, рослинний смак, але не перекриє інші інгредієнти так, як це зробить витримана текіла. Я обираю текілу Cazadores Blanco за її свіжий смак і бюджетну ціну.

Замість того, щоб використовувати лід, заморозьте коктейль

Замість того, щоб використовувати лід для охолодження коктейлю, який розбавить його, я рекомендую заморозити його на ніч. Потім розбийте його на шматочки, які помістяться у вашому келиху, і залийте пивом. Присутність алкоголю не дасть суміші застигнути, і ви отримаєте м’яку, застиглу, схожу на напівфредо текстуру.

Заморожена пивна палома для вечірки

Потрібно приготувати достатню кількість замороженої пивної паломи для вечірки? Помножте інгредієнти на кількість гостей. Вилийте все в галонний морозильний пакет на блискавці. Щільно закрийте його і заморозьте мінімум на 8 годин.

Ви можете розбити заморожену суміш на шматочки руками прямо в пакеті. Перекладіть крижані шматочки в сервірувальні склянки і залийте їх однією унцією пива. Перемішайте, прикрасьте часточкою грейпфрута і кружечком лайма, і ви отримаєте заморожену пивну палому!

Заморожені коктейлі для охолодження

• Заморожений банановий дайкирі
• Заморожена “Маргарита” у глечиках
• Заморожений полуничний дакірі
• Заморожена огіркова “Маргарита
• Заморожений коктейль “Сієста

Source: web.archive.org