fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Запечена полента з в’яленими помідорами і пармезаном

Це дуже смачну страву можна їсти як гарнір або просто так – порізавши на шматочки! В’ялені томати ідеально підходять до ніжної поленті. Цей рецепт я знайшла в Савере, єдине що замінила це сир – там був пекоріно, у нас його просто немає в продажу, але і з моїм улюбленим пармезаном вийшло чудово смачно! Інгредієнти: полента – 150 г,молоко – 300 мл,вода – 300 мл,пармезан – 100 г,помідори – 4 шт. Базилік – за смаком,оливкова олія – 50 мл,сіль – 1 щіпка Рецепт: Помідори помити, обсушити і нарізати на кружечки завтовшки 5 мм,Викладаємо помідори на застелений пергаментом деко, солимо, перчимо, посипаємо травами, побризкати половиною оливкової олії і запікати приблизно 30 хвилин при 150 градусах. У каструлі довести до кипіння молоко і воду, додати сіль і перець. Додати поленту і варити її приблизно 5 хвилин, при постійному помішуванні на слабкому вогні,виходить ось така густа каша кукурудзяна),додаємо в неї половину тертого сиру,а ось і наші томати – вони подвялились за півгодини, тепер ми їх трохи остудимо. Викладаємо нашу поленту у форму для запікання, попередньо змастивши її олією. Зверху розкладаємо томати і посипаємо сиром. Випікаємо 15 хвилин при 180 гр. Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді, а подаємо порізавши на шматочки!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *