| Запечені баклажани з
гранатом і м’ятою. Інгредієнти: баклажани, гранати, лимони : рецепти з фото
Інгредієнти: гранати – 0,5 шт. Баклажани – 2 шт. Лимони – 0,5 шт. Оливкова
олія – 2 ст. л. Маленький пучок м’яти – 0,5 гілочки перець чорний мелений – 1
щіпка,сіль морська – 1 щіпка,оливкова олія – 2 ст. л. Соус наршараб – 1 ч. л.
Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Баклажани,
видаливши плодоніжку, нарізати уздовж тонкими пластинами і збризнути з кожної
сторони оливковою олією. Розігріти сковороду-гриль і обсмажити баклажани з
двох сторін. Гранат почистити і вийняти з нього зерна. М’яту дрібно порубати
і з’єднати з зернами граната. З половинки лимона вичавити сік. Приготувати
заправку: з’єднати 2 ст. ложки оливкової олії, лимонний сік, наршараб,
посолити, поперчити, а потім перемішати з зернами граната і м’ятою. На блюдо
викласти в два шари обсмажені баклажани, поливаючи кожен шар
гранатово-м’ятною заправкою. Все посолити, поперчити і скропити оливковою
олією. |