Запечені млинці з яблуками і згущеним молоком

Назва говорить сама за себе! Тоненькі млинці, з карамелізованими яблуками всередині, під соусом на основі сиру і згущеного молока. Це гурманський рецепт! Веселої всім Масляної! Інгредієнти: яблука – 4 шт. Молоко 3,2% – 500 мл,яйця курячі – 3 шт. Вершкове масло – 2 ст. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Цукор коричневий – 1 ст. л. Молоко згущене варене – 0,5 банки,сіль – 1 щіпка борошно – 150 г,сир – 200 г,цукрова пудра – за смаком Рецепт: Спечемо тоненькі млинці. У борошно додаємо по черзі 3 яйця. Вийде густа суміш. Посолимо. І почнемо потроху вливати молоко. В кінці додаємо оливкову олію і залишимо тісто відпочивати на 20-30 хвилин. А поки займемося начинкою. Яблука очистимо від серцевини і шкірки. Наріжемо часточками і ще кожну часточку навпіл. Я взяла 3 яблука, треба все-таки 4, якщо любите, щоб начинки було побільше. У сковорідці розтопити вершкове масло. І спассируем в ньому наші яблучка протягом 5-ти хвилин. Потім додамо цукор, перемішати і потримаємо на вогні ще 1 хвилину. Відставимо. Начинка готова. Повернемося до тесту. Ще раз його добре перемішаємо. І почнемо піч тоненькі млинці. Я змастила сковорідку трохи олією тільки перед 1-им млинцем. Млинці складаємо в стопку, змащуючи кожен трохи вершковим маслом. У мене вийшло близько 18 млинців, більш ніж достатньо. Форму для запікання змастимо вершковим маслом. На кожен млинець викладемо 1 столову ложку начинки. Загорнемо конвертиком і покладемо в форму. Начинки вистачило на 12 млинчиків і форма як раз заповнилася повністю. Сир (беремо однорідний м’який сир, без крупинок) змішаємо з вареним згущеним молоком. Якщо сир крупинками, то перетріть його разом зі згущеним молоком в блендері до однорідного стану. Змастимо отриманим соусом наші млинці, рівномірно розподіливши його по всіх млинців. Поставимо в духовку, розігріту до 220град. З на 15 хвилин. Подавати млинці гарячими. Перед подачею присипати трохи цукрової пудрою….