fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Запечені персики

Це блюдо я вперше приготувала по енциклопедії італійської кухні, купленої в Америці. Не знаю, помічали ви чи ні, книжки, які видані за кордоном, мають специфіку тієї країни, де їх видавали. Тобто це може бути енциклопедія італійської кухні, але в ній є щось американське. Саме в Америці в цей рецепт додається жовток — будь-які інші персики, які я пробувала в Італії, готуються без жовтка. І знаєте, жовток — зовсім не погано. Амаретті можна замінити “дамськими пальчиками” або бісквітним печивом.   Складові: персики – 4 шт. Мигдаль – 25 г,мигдальне печиво амаретто – 3 шт. Яєчні жовтки – 1 шт. Вино біле – 50 мл,цукровий пісок – 3 ч. л. Рецепт: Персики розрізати навпіл, звільнити від кісточок. З кожної половинки персика вийняти трохи м’якоті і подрібнити її. Мигдаль підсушити в духовці, потім потовкти в ступці разом з печивом, додати жовток, м’якоть персика і всю начинку перемішати. Вистелити фольгою глибоку форму для випічки, укласти в неї половинки персиків і наповнити їх начинкою. Влити в форму вино, присипати персики цукром і запікати під грилем 8-10 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *