Запіканка з картоплі і цвітної капусти з прованськими травами і кунжутом

Цю запіканку можна подавати як самостійне блюдо. Але так само вона хороша як гарнір до риби, птиці і м’яса. Інгредієнти: вода — 3 ст. л. Картопля — 6 шт. Капуста цвітна заморожена — 400 г,морква терта — 100 р,цибулю ріпчаста — 1 голівка,петрушка — 3 гілочки кріп — 3 гілочки,рослинна олія для смаження — за смаком,каррі — 1 ч. л. Сіль — за смаком,перець чорний мелений — за смаком,прованські трави — за смаком,кунжутне насіння — 2 ст. ложки Томатна паста — 1 ст. л. Борошно — 10 р,брокколі заморожена — 200 г Рецепт: Брокколі і цвітну капусту розморозити і порізати на дрібні шматочки. Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді. Розім’яти в пюре. Остудити. Зелень петрушки і кропу вимити, обсушити і дрібно нарізати. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Цибулю обсмажити в невеликій кількості рослинного масла. Потім додати цвітну капусту і броколі (одне суцвіття залишити для прикраси), моркву і дрібно січену зелень. Посолити, поперчити. Влити води, щоб капуста не смажилася, а тушкувалась. Готувати 15 хвилин. В кінці додати томатну пасту, добре перемішати. У картопляне пюре додати ложку борошна, чорний перець і каррі. Вимісити тісто. Форму для запікання змастити олією. Викласти частину картоплі. Зверху картоплі — капустяну начинку. Потім знову картоплю. Прикрасити суцвіттям брокколі, посипати кунжутом і прованськими травами. Випікати 30 хвилин в розігрітій до 180°С духовці. Запіканку нарізати на великі шматки і подавати на стіл. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.