| Любите макарони? Тоді
приготуйте смачну запіканку з макаронів з шинкою, зеленим горошком і
гірчицею. Особливо вдало це блюдо виходить в духовці. Рецепт з фото — на
сайті «Їмо Вдома». Інгредієнти:
макарони-спіральки (fusilli) — 300 м»,»молоко — 500
мл»,»борошно — 2 ст. л.»,»шинка варена — 200
г»,»горошок зелений заморожений — 2 жмені»,»вершкове
масло — 1 ст. л.»,»мускатний горіх — 1 щіпка»,»сухий хліб
— 4 шматка»,»сир — 70 г»,»помідори вялені в олії — 5
шт.»,»оливкова олія Extra Virgin — 2 ст. л.»,»вершкове
масло — 1 ст. л.»,»солодка гірчиця — 1 ст. л.»,»перець
чорний мелений — 0,25 ч. л.»,»сіль морська — \u0026#190; ч.
л.» Рецепт: «Зелений горошок розморозити.», «Макарони
відварити в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці, потім воду
злити.», «Молоко прогріти на вогні практично до кипіння.»,»Приготувати
соус бешамель: у глибокій каструлі розтопити 1 ст. ложку вершкового масла,
додати борошно і, безперервно перемішуючи, прогрівати близько хвилини на
сильному вогні. Як тільки борошно завариться, зняти каструлю з вогню і, постійно
вимішуючи, невеликими порціями влити молоко. Коли маса стане однорідною,
поставити каструлю на повільний вогонь і, продовжуючи помішувати, прогрівати
все ще пару хвилин. Додати мускатний горіх, перемішати і зняти каструлю з
вогню.»,»Сир натерти на крупній тертці.»,»Хліб подрібнити
в блендері в дрібну крихту.»,»Шинку нарізати
кубиками.»,»В’ялені помідори порізати невеликими
шматочками.»,»В глибокій посуді з’єднати шинку з зеленим горошком,
помідорами і гірчицею, додати соус бешамель, все перемішати, потім влити
оливкову олію і ще раз вимішати.», «Додати остиглі макарони,
посолити, поперчити і перемішати.»,»Керамічну форму для випічки
змастити вершковим маслом, дно і бортики посипати подрібненими сухарями
(трохи сухарів залишити).»,»Викласти макарони в форму, утрамбувати
і присипати зверху натертим сиром і залишилися сухарями.»,»Запікати
макарони під грилем або в добре розігрітій духовці 8-10 хвилин. |
