Запіканка з сочевиці з кабачком і сиром.

Захотілося приготувати що-небудь з сочевиці 🙂 Інгредієнти: кабачки – 1 шт. Лук червоний – 0,5 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Вершки – 100 мл,сир – 70 г,морква – 1 шт. Сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком чебрець сушений – 0,5 ч. л. Борошно – 2 ст. л. Яєчні жовтки – 1 шт. Петрушка зелень – 0,5 шт. Часник – 2 зубчики часнику,оливкова олія – 2 ст. л. Вершкове масло – 10 г,сочевиця червона – 0,5 склянки Рецепт: Обсмажуємо на оливковій олії дрібно нарізаний часник і два види цибулі. Сочевицю моєму, і відварюємо в підсоленій воді з шматочком вершкового масла. Коли цибуля підсмажиться і стане м’якою, додаємо до нього моркву натерту на крупній тертці. Перемішуємо тушкуємо. Через деякий час додаємо очищений і натертий на крупній тертці кабачок. Коли сочевиця готова, робимо з неї пюре і даємо охолонути. В овочі влити вершки, посолити, поперчити, додати чебрець і перемішати. Коли вершки закиплять додати ложку борошна і помішувати, поки соус не загусне. Потім вимкнути і остудити. Відокремлюємо жовток від білка, сир натираємо на крупній тертці, петрушку дрібно рубаємо. У глибокій мисці з’єднуємо всі інгредієнти. Додаємо ложку борошна і ретельно перемішуємо. Тарілки для запікання добре змащуємо оливковою олією, рівномірно викладаємо суміш і відправляємо запікатися в духовку при температурі 200С приблизно на 10-15 хвилин. Подаємо! Смачніше їсти ложкою 🙂 Приємного апетиту!