Запіканка

Мінімум продуктів, максимум смаку. Інгредієнти: куряча печінка — 500 г,макарони — 450 г,помідори — 150 г,кабачки молоді — 300 г,морква — 2 шт. Цибуля ріпчаста — 2 шт. Сир гауда — 150 г,вершкове масло — 100 г,рослинна олія — 100 г,сіль — 2 ч. л. Перець чорний мелений — 1 щіпка,яйця курячі — 3 шт. Рецепт: Взяти наявні продукти, вимити, очистити, відсипати потрібну кількість макаронів. Курячу печінку розморозити, промити в холодній воді, дрібно нарізати. Макарони відварити в солоній воді, не промивати, злити відвар, що залишився, макарони заправити вершковим маслом. Овочі нарізати середньої соломкою. Помідори очистити від шкірки і нарізати на середні кубики. Для начинки обсмажити на олії цибулю, стрілки часнику і моркву до напівм’якого стану. Додати печінку, пару хвилин згасити. Додати помідори. Посолити, поперчити за смаком. Гасити начинку ще 5 хвилин на середньому вогні, і вона готова. Беремо форму з вогнетривкого скла, змащуємо маслом. В макарони додаємо яйця, перемішуємо їх і викладаємо у форму першим шаром близько 3-4 див. Потім викладаємо начинку з печінки. Розрівнюємо ложкою. Далі натираємо на крупній тертці кабачок. Він дає начинці соковитість і ніжність. На кабачок кладемо рівним шаром макарони, а макарони посипаємо натертим на крупній тертці сиром. Зверху все збризкуємо рослинним маслом. Готово!,З цієї кількості продуктів у мене вийшло дві форми з вогнетривкого скла, заповнювала їх рівномірно, всі продукти поділила майже навпіл. Я поставила форми в холодну духовку, включила газ на 270град.C і після того, як минуло 25 хвилин, подивилася (дивитися потрібно частіше). Мені пощастило, все було готове — і хрустка скориночка і соковита начинка. Духовки у всіх різні, випікайте, як запіканку, до рум’яної скоринки, приблизно 30-40 хвилин при 220град.C. Якщо трохи почекати, але ми не могли чекати, тому нижній шар вийшов трохи не фотогенічним, зате дуже смачним, як ми любимо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.