Збиті вершки з томлеными сливами та карамелізовані горіхами

Замість слив чудово підійдуть персики, нектарини або груші. Печиво можна взяти будь-який, який вам більше до смаку. Інгредієнти: вершки – 500 мл,великі сливи – 6 шт. Мигдальне печиво – 100 г,волоські горіхи – 2 жмені,цукор коричневий – 3 ст. л. Масло вершкове – 1 ч. л. Бадьян – 1 зірочка,гвоздика – 1 шт. Кориця мелена – 0,25 ч. л. Ванільний екстракт – 0,25 ч. л. Рецепт: Сливи, видаливши кісточки, нарізати невеликими шматочками. Розігріти в сковороді 1/2 ч. ложки вершкового масла, всипати 2 ст. ложки цукру, викласти сливи і все перемішати. Бадьян, гвоздику і корицю додати до сливам, трохи припустити їх, потім зняти з вогню. В окремій сковороді розігріти вершкове масло, всипати цукор, що залишився і викласти горіхи, злегка поламавши їх руками. Дати горіхам закарамелизироваться, потім перекласти їх на тарілку (зайве масло злити). У вершки додати ванільний екстракт і збити блендером в пишну масу (головне — не перебити!). Печиво розкришити руками. На дно прозорих келихів викласти трохи крихти з печива, потім сливи з соком, що виділився, а зверху збиті вершки, прикрасити десерт карамелізованими горіхами.