| Рецепт легкого
яблучного пирога з пісочного тіста від Юлії Висоцької, супу-пюре з гарбуза з
вершками, зелене різотто: відео Інгредієнти: рис арборіо 300
г»,»квасоля зелена стручкова — 300 м»,»шпинат свіжий —
200 г»,»пармезан — 100 г»,»цибуля ріпчаста — 1
шт.»,»м’ята — 1 пучок»,»овочевий бульйон — 500
мл»,»вино біле сухе — 250 мл»,»вершкове масло — 4 ст.
л.»,»оливкова олія — 3 ст. л.»,»перець чорний мелений —
0,25 ч. л.»,»сіль морська — 0,5 ч. л.» Рецепт: Лук почистити і
дрібно нарубати.», «У великій глибокій сковороді (або важкої
каструлі з товстим дном) розігріти оливкову олію і 2 ст. ложки вершкового
масла і обсмажити цибулю до прозорості.»,»Всипати до цибулі рис і,
постійно помішуючи, обсмажувати близько 1 хвилини.», «Влити вино і,
помішуючи, дати йому наполовину випаруватися, а потім потроху почати додавати
бульйон. Тушкувати, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин, помішуючи і
підливаючи в міру необхідності бульйон.», «Шпинат відварити в
киплячій воді, додавши в неї трохи м’яти, потім подрібнити в
блендері.»,»Квасоля відварити і відкинути на друшляк, потім
подрібнити блендером, так щоб залишилися великі шматочки.»,»Додати
до рису шпинат, квасоля, дрібно посічену м’яту і вершкове масло, посипати
натертим сиром, посолити і поперчити, перемішати і подавати гарячим. |
