Зелені млинці з бананом по-тайськи

Пропоную вашій увазі варіацію на тему бананових млинців. Захотілося прикрасити класичний рецепт і додати кольору і екзотичної нотки. В результаті вийшло дуже незвично, смачно і оригінально! Інгредієнти: борошно – 200 г,шпинат заморожений – 100 г,м’ята – 1 гілочка,банани – 2 шт. Яйця курячі – 2 шт. Кокосова молоко – 100 мл,розпушувач – 1 ч. л. Сіль – 0,5 ч. л. Цукор – 2 ст. л. Рослинне масло – 2 ст. л. Рецепт: Шпинат необхідно розморозити і збити з шматочками банана і м’ятою в блендері до однорідності. Додаємо яйця і кокосове молоко. Продовжуємо збивати. Борошно змішати з розпушувачем, сіллю і цукром. Поступово вводимо сухі інгредієнти в бананово-шпинатну суміш. Якщо тісто виходить густуватим, то можна додати ще молока. З отриманого тесту випікаємо млинці на рослинній олії. Подавати готові млинці краще зі свіжими фруктами. Приємного апетиту!