Зелений суп з креветками

У сезон замість шпинату можна додати свіжий щавель, а замість курячого бульйону взяти овочевий. Інгредієнти: горошок зелений заморожений – 400 р,готові заморожені креветки – 300 г,сметана – 100 г,огірок – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Лимон – 0,5 шт. Селера стебла – 1 шт. Великий пучок листя латуку – 1 шт. Великий пучок шпинату – 1 шт. Невеликий пучок петрушки – 1 гілочка,часник – 3 зубчики,курячий бульйон – 250 мл оливкова олія – 2 ст. л. Вершкове масло – 1 ч. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 2/3 ч. л. Рецепт: Цибулю і 2 зубчики часнику почистити і порізати. Злегка розігріти в каструлі вершкове олію і 1 ст. ложку оливкової олії і на повільному вогні обсмажити цибулю і часник до прозорості. Селера нарізати невеликими шматочками, відправити до цибулі з часником, все посолити, поперчити і перемішати. Додати в каструлю зелений горошок, перемішати, залити гарячим курячим бульйоном так, щоб овочі були повністю покриті, і довести суп до кипіння. Огірок очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками, додати в суп і варити все ще 5-7 хвилин. Латук і шпинат крупно порізати. З половинки лимона вичавити 1 ст. ложку соку. Зняти суп з вогню і подрібнити блендером прямо у каструлі. Влити лимонний сік, додати латук і шпинат, посолити, поперчити і збити блендером в однорідну масу. Часник почистити і розчавити плоскою стороною ножа. Петрушку дрібно порубати. Розігріти в сковороді оливкову олію, викласти часник, петрушку і креветки, посолити, поперчити і обсмажувати, поки креветки не покриються золотистою скоринкою. Подавати суп, додавши в нього креветки і сметану.