Житній яблучний пиріг з цукатами

Перший раз готувала пиріг з житнього борошном хлібопекарської… Не думала, що буду виставляти цей рецепт на загальне обговорення, тому покрокових фото немає. Однак я дуже була здивована і одночасно ж зраділи кінцевим результатом. Здавалося б, що житнє борошно призначена тільки для хліба… аж ніяк, вона надала пирога такий пікантний смак і текстуру, яка в поєднанні з соковитими яблуками виявилася дуже вдалою. Цукати, в свою чергу, теж зробили свою справу: за м’якою шовковистою текстурою яблук на зубок зрідка потрапляють тягучі шматочки запечених фруктів. Не описати, як це все разом незвично і абсолютно по-новому))))))))))) Інгредієнти: яйця курячі – 3 шт. Цукор – 1 г,житнє борошно – 1 склянка,лимони – 0,5,сіль – 1/3 ч. л. Цукати – 0,5 шт. Цукрова пудра – 1 ст. л. Рецепт: Приготувати тісто: просто змішати всі інгредієнти. Збивати нічого не треба, щоб у готового пирога вийшла хрустка скоринка,Яблука очистити, нарізати на тонкі пластинки. Збираємо пиріг: змастити форму маслом, присипати борошном, розкласти 1/2 частина яблук, розподілити по поверхні шматочки масла (1/2) частина і викласти 1/2 частину тіста. Повторити шари: яблука з додаванням цукатів, масло, тісто. Щоб тісто краще розподілити по поверхні користуйтеся поверхнею ножа і тильною стороною ложки. Спочатку здається, що тесту замало, але не звертайте уваги: воно розбухне і підніметься під час запікання. Пиріг запікати при 180 гр. приблизно 40-50 хвилин,Пиріг готовий: соковитий і смачний, з хрусткою скоринкою. Дайте йому охолонути, присипте цукровою пудрою перед подачею. А подавати його найкраще з коктейлем. Для цього треба збити в блендері морозиво і сік. Неймовірно вдале поєднання! Приємного апетиту!