| Галета-страва, яка
завоювала популярність серед господинь. Адже приготувати його дуже просто, а
виходить воно досить смачним. Цей вид випічки тим хороший, що з одним і тим
же тістом можна приготувати як солодку галету, так і більш ситну з м’ясною,
грибною або овочевою начинками. Багатий на ягоди і фрукти літній сезон в
самому розпалі, тому однозначно їх треба пекти! Інгредієнти: борошно – 150 г,житнє борошно
– 150 г,рослинна олія – 110 мл,окріп – 110 мл,сіль – 1 щіпка,розпушувач – 1
0,5 ч. л. Сир 9% – 180 г,цукрова пудра – 1 ст. л. Ванілін-1 щіпка,
полуниця-300 г, кокосова стружка-2 ст. л. волоські горіхи рубані-2 ст. л.
Рецепт: в миску просіяти два види борошна. Додати дрібку солі, розпушувач,
рослинне масло і окріп. Замісити тісто. Воно податливе,м’яке і не липне до
рук. Тісто загорнути в пакет і покласти в холодильник хвилин на 30. Поки
тісто відпочиває, приготувати начинку. Полуницю промити, просушити і
нарізати. Сир розім’яти, додати цукрову пудру і ванілін, перемішати. Волоські
горішки подрібнити. Тісто розділити на три частини. Кожну частину розкачати в
коло товщиною 3 мм. В середину, не доходячи до краю 2 см, покласти сир,
змішаний з кокосовою стружкою або з горішками (кому що подобається) . На сир
укласти полуницю, краї защипнути по колу. Випікати галети в розігрітій до
180-190град.C духовці до рум’яного кольору. Ну ось, смачні і ароматні галети
готові! Фруктово-ягідні дуже гарні як з молоком, так і з чаєм або кавою. |