| Жюльєн з куркою і
грибами. Інгредієнти: сир, курячі грудки, печериці : рецепти з фото
Інгредієнти: сир м’який – 150 г,філе курячої грудки – 250 г,печериці – 150
г,часник – 2 зубчики,пшеничне борошно – 2 ст. л. молоко 2,5% – 2 0,5
склянки,вершкове масло – 100 г,рослинна олія – 2 ст. ложки мускатний горіх
мелений – за смаком чебрець – за смаком,сіль – за смаком,перець – за смаком
Рецепт: Для приготування жульєну нам знадобляться наступні
інгредієнти.Розігрійте духовку до 200град.С. Курку і гриби наріжте невеликими
тонкими смужками.Очистіть часник, дрібно наріжте його або роздавіть
чеснодавкой. Сир натріть на крупній тертці.Розігрійте Сковороду з рослинним
маслом, обсмажте на сильному вогні спершу тільки курку (1-2 хвилини), потім
зробіть вогонь менше і додайте часник і гриби. Обсмажуйте ще 2 хвилини.
Посоліть і поперчіть за смаком, додайте трохи чебрецю, все перемішайте і
зніміть з плити.Для соусу бешамель в сотейнику розтопіть вершкове масло ТМ
масло з борошном, ретельно перемішайте і обсмажуйте на слабкому вогні 2-3
хвилини.Постійно помішуючи, влийте в сотейник холодне молоко ТМ молоко 2,5% і
доведіть до кипіння. Додайте сіль, перець, мускатний горіх і зніміть з
вогню.В кокотниці викладіть курку з грибами і часником, додайте соус
бешамель.Зверху посипте сиром і запікайте в духовці 5-7 хвилин.Подавайте
жюльєн на стіл гарячим, прямо в кокотницях. |