10 идей низкоуглеводных завтраков для диабетиков

Есть ли лучший способ начать день, чем вкусный и полезный завтрак? Я так не думаю, если только это не связано с тем, что люди дарят мне подарки (что случается не так уж часто!).

Вот почему я всегда ищу простые и полезные идеи низкоуглеводных завтраков, подходящих для людей с диабетом.

Все эти рецепты вкусны и безопасны для диабетиков, так что попробуйте несколько и дайте мне знать, какой из них ваш любимый (конечно, если вы знаете, что вам нужны только блины, вы можете взглянуть на мои любимые рецепты блинов для диабетиков).

Что такое хороший завтрак для людей с диабетом?

Если вы введете в Google запрос “какой завтрак лучше для диабетиков?”, то в первых 10 результатах вы найдете как минимум 5 разных вариантов. Предложения варьируются от почти полного отсутствия углеводов на завтрак до рецептов, содержащих до 40 граммов углеводов на порцию.

Очевидно, что единого мнения об оптимальном “завтраке для диабетика” нет.

Лично я придерживаюсь низкоуглеводного (но не безуглеводного) подхода к лечению диабета, поэтому в этом списке рецептов завтраков для диабетиков я придерживаюсь рекомендаций, которые работают для меня и моих клиентов – тренеров по диабету:

• Менее 20 граммов углеводов
• В основном углеводы с низким гликемическим индексом
• Не менее 10 граммов белка
• Немного полезных жиров
• Быстрое приготовление (или можно приготовить заранее)

Эти рецепты обеспечат вам сбалансированное и питательное начало дня и помогут поддерживать уровень сахара в крови стабильным, а энергию – высокой.

Идеи низкоуглеводных завтраков для диабетиков

Яичные маффины с постным беконом из индейки

Эти полезные яичные маффины с беконом из индейки почти не требуют усилий для приготовления, имеют потрясающий вкус, их можно хранить и разогревать на следующий день. Всего 2 грамма углеводов на кекс!

Простые белковые блинчики

Эти блинчики содержат 22 грамма белка на порцию и готовятся менее чем за 10 минут. Проще и полезнее не бывает!

Обертывания с копченым лососем и сливочным сыром

Копченый лосось и сливочный сыр – одно из самых культовых сочетаний завтрака/бранча. Это отличный рецепт для завтрака (ведь его можно съесть в машине…)

Миска для завтрака из взбитого творога

Миска для завтрака из взбитого творога с ягодами, кокосовыми хлопьями и фундуком – это идеальное лакомство, которое на вкус кажется снисходительным, но на самом деле очень полезно!

Кето яичные маффины

Если вы придерживаетесь кетогенной диеты, вам стоит попробовать эти кето яичные маффины. Всего 5 граммов углеводов на порцию, они насытят вас и не выведут из кетоза.

Пудинг из семян чиа с миндальным молоком

Этот пудинг из семян чиа с миндальным молоком состоит всего из 5 ингредиентов, готовится в одной миске, является низкоуглеводным и подходит для диабетиков. Он также веганский и не содержит глютена!

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи – вкусный высокобелковый завтрак, особенно если полить их сиропом без сахара, нарезанными яблоками и посыпать стевией.

Овсянка из цветной капусты

Низкоуглеводная овсянка из цветной капусты – это креативный, низкоуглеводный и беззерновой вариант традиционной овсянки. Она не только великолепна на вкус, но и является легким способом набрать целую чашку овощей до обеда!

Низкоуглеводные блинчики с творогом

Кто не любит блины на завтрак? Или в любое другое время дня? С этими низкоуглеводными творожными блинчиками, наполненными белком, вы сможете наслаждаться любимым завтраком американцев без угрызений совести.

Простой кето яичный пирог

Этот рецепт полон вкуса и готовится чуть меньше чем за час. Большая часть этого времени уходит на выпекание в духовке, так что этот рецепт не требует особых усилий. Еще лучше, если вы приготовите его накануне (или за несколько дней до этого) и просто разогреете утром, чтобы завтрак был готов за несколько минут.

Часто задаваемые вопросы о завтраке при диабете

В : У меня нет времени готовить по утрам. Что я могу съесть такого, что не требует времени на приготовление?

О : Многие из рецептов в этом списке (например, яичные кексы и овсянка на ночь) можно приготовить накануне, так что утром вам нужно будет просто достать их из холодильника. Другие хорошие варианты включают:

• Вареные яйца
• овсянка быстрого приготовления (только следите за размером порции…)
• Греческий йогурт с орехами и ягодами

В : Могу ли я купить хороший “завтрак диабетика” в Starbuck, McDonald’s и т.д.?

О : Выбор блюд никогда не будет таким же хорошим, как если бы вы готовили завтрак сами, но вы можете получить достойный завтрак и в Starbucks, и в McDonald’s:

• МакМаффин с яичным белком содержит 29 г углеводов и 10 г белка.
• Буррито с сосисками из Макдональдса содержит 26 г углеводов и 16 г белка
• Сэндвич с беконом и яичным белком из индейки в Starbucks содержит 26 г углеводов и 16 г белка.

В : Являются ли протеиновые батончики хорошей идеей завтрака для диабетиков?

О : В целом нет, но это лучше, чем не завтракать. Если вы выбираете протеиновый батончик на завтрак, внимательно читайте этикетку с информацией о питании. Некоторые из них содержат много углеводов и/или калорий.

Больше полезных для диабетиков рецептов

Если вам нужно больше полезных рецептов для диабетиков, посмотрите эти подборки:

Я надеюсь, что эти идеи низкоуглеводных завтраков для диабетиков были вам полезны. Пожалуйста, поделитесь в комментариях своим любимым “диабетическим завтраком”!

О Кристель Оэрум

Кристель является основателем Diabetes Strong. Она является сертифицированным персональным тренером, специализирующимся на диабете. Как человек, живущий с диабетом 1 типа, Кристел особенно страстно желает помочь другим людям с диабетом вести активный здоровый образ жизни. Она является защитником диабета, публичным оратором и автором популярной книги “Fit With Diabetes”.

Похожие посты

Попробуйте один из этих веселых, креативных, низкоуглеводных рецептов из говяжьего фарша, чтобы разнообразить ваше еженедельное меню! От супов до запеканок и фрикаделек, есть что-то…

Смузи – одно из моих любимых блюд. Их можно готовить на завтрак, обед или ужин, и они отлично подходят для предтренировочного…

Эти рецепты низкоуглеводных кексов очень вкусны, просты в приготовлении и идеально подходят для здорового завтрака или перекуса на ходу! Почему именно низкоуглеводные кексы? Все…

Взаимодействие с читателями

Комментарии

Валери Рэнкин говорит

У некоторых из нас аллергия на все орехи, молоко, пшеницу и яйца (некоторые можно есть). Должен быть какой-то достойный заменитель ореховой муки. Я могу делать все остальное. К сожалению, если у вас есть пищевая аллергия, вы “наказаны” по цене, все стоит дороже.

Смит Гилкрист говорит

Я чистый вегетарианец person.so вы можете сказать мне вегетарианские низкие углеводы завтрак и ужин для диабетиков.

Кристель Оэрум говорит

В настоящее время у нас нет большой коллекции вегетарианских рецептов, но мы работаем над этим. Однако все рецепты, которые у нас есть (в том числе и вегетарианские), с низким/средним содержанием углеводов (вся коллекция рецептов находится ЗДЕСЬ).

Кирилла Скалли говорит

В это время многие люди переходят на цельнопищевые, растительные диеты. Это намного строже, чем вегетарианство или веганство. Нам бы тоже не помешала помощь с рецептами…

Кристель Оэрум говорит

У нас есть целый раздел веганских рецептов. Однако мы не ограничиваем жиры так жестко, как более жесткие рецепты HCLF.

Меня дважды госпитализировали в отделение интенсивной терапии из-за ДКА. Мой инсулин меняли 5 раз. Я бросил курить 2 недели и 3 дня назад. Я пыталась делать все правильно, но, видимо, это все еще не так. Мне только что поставили диагноз 12-1-15. Я подхватила вирус, который поразил мою поджелудочную железу и отключил ее. Пожалуйста, помогите мне.

Кристель Оэрум говорит

Стефани – держитесь! Это нелегко, и это постоянная кривая обучения. Наши потребности в инсулине меняются с возрастом, наше тело меняется, мы по-другому питаемся и по-другому двигаемся. ДКА означает, что вы слишком долго не получали инсулин по тем или иным причинам. Ваш врач должен быть в состоянии объяснить, как вы можете попытаться снизить риск того, что это произойдет снова. Если он/она не может этого сделать, вам нужен другой врач. Я всегда призываю всех, кто живет с диабетом, узнать о своем теле и диабете достаточно, чтобы не обращаться к врачу за каждой корректировкой инсулина. Однако, чтобы достичь этого, нужно время, и это не будет легко. Вы не потерпели неудачу! Многое могло пойти не так, чтобы у вас начался ДКА, выясните, что это было, и, надеюсь, вы сможете предотвратить это в будущем.