fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулинария

10 лучших рецептов противовоспалительной диеты, которые вам понравятся

10 любимых противовоспалительных рецептов Real Simple, которые помогут вам чувствовать себя лучше, чем когда-либо

Вкусные блюда с целебными свойствами в придачу! Попробуйте их и узнайте, почему мы их любим.

Бетти Голд – кулинарный писатель и редактор с более чем десятилетним опытом работы в таких изданиях, как Food Network Magazine, Bon Appetit и Good Housekeeping. В прошлом она была старшим редактором цифровых продуктов питания в Real Simple, а в настоящее время курирует все материалы о еде и питании для Well+Good в качестве старшего редактора по еде.

Саманта – старший редактор по вопросам питания на сайте RealSimple.com. До прихода в Real Simple она писала и редактировала статьи о тенденциях в области питания, растительной пищи, питания и выпуске новых продуктов для Food Network, LIVEKINDLY и Eat This, Not That. Она также запустила кулинарную вертикаль US Weekly, где писала о пересечении еды и поп-культуры. Она окончила Нью-Йоркский университет как стипендиат с отличием.

Противовоспалительная диета дает бесконечные преимущества: от уменьшения хронического несварения желудка и постоянных болей в теле до снижения риска таких серьезных заболеваний, как рак, фибромиалгия, болезнь Альцгеймера, артрит и болезни сердца. Если вы новичок в этом вопросе, то воспаление – это естественный процесс организма, который защищается от вредных факторов – травм, инфекций – в попытке самоизлечения. Острое воспаление, например, при ушибе или легком отеке, является нормальным явлением. Но хроническое воспаление может пагубно сказаться на нашем здоровье.

К счастью, борьба с хроническим воспалением – это не ракетостроение. Самый простой способ уменьшить воспаление в организме – просто начать есть больше цельных продуктов и меньше обработанных. Есть несколько продуктов – ягода, авокадо, оливковое масло, жирная рыба, зеленый чай, брокколи и другие – которые содержат еще больше питательных веществ, борющихся с воспалением, чем большинство других. Здесь собраны наши любимые семейные рецепты Real Simple, которые содержат многие из самых эффективных противовоспалительных ингредиентов. И не то чтобы вы спрашивали, но мы обещаем, что все они невероятно вкусные.

Миска из смешанных зерен со свекольно-имбирной заправкой

Эта красочная миска – один из лучших противовоспалительных рецептов, которые вы можете приготовить благодаря множеству полезных ингредиентов. Для начала, его основу составляют рис, чечевица и киноа, которые известны тем, что богаты антиоксидантами, такими как кверцетин и каемпферол. Авокадо – еще один питательный ингредиент – также обладает множеством противовоспалительных свойств, как и свекла, имбирь и кефир, которые входят в состав смелой и ароматной заправки.

Дымящийся лосось и картофель на сковороде

Жирная рыба, такая как лосось, является средством для борьбы с воспалением.

В грибах очень много селена, меди и всех витаминов группы В. Они также содержат антиоксиданты (например, фенолы), которые обеспечивают серьезную противовоспалительную защиту. Здесь вы используете грибы вместо мяса в растительной версии популярного лаосского блюда. В этом блюде, насыщенном овощами, также присутствуют кешью и мята, которые сами по себе обладают впечатляющими противовоспалительными свойствами.

Цельная запеченная цветная капуста с виноградом и фетой

Этот рецепт доказывает, что овощи абсолютно точно могут быть звездой вашего обеденного стола. И хотя цветная капуста сама по себе является источником питательных веществ, виноград, используемый в этом блюде, является отличным источником антоцианов, которые борются с воспалением. Кроме того, сладкие ягоды идеально дополняют дольки феты и острый лук-шалот.

Малиновый джем с чиа

В этом полезном для сердца домашнем джеме используется сочетание свежей малины и всего лишь столовой ложки меда на всю порцию. Оба эти ингредиента помогают бороться с воспалением, а использование меда вместо сахара (или, что еще хуже, кукурузного сиропа), который обычно содержится в обработанных джемах, позволяет получить очень сладкую замену.

Миска из черных бобов и киноа с приправой моле

Киноа. Цветная капуста. Кумин. Оливковое масло. А также зелень, мед и какао-порошок. Может ли в этом рецепте быть больше ингредиентов, борющихся с воспалением? Да, если добавить жирную рыбу или болгарский перец. (В данном случае соус моле служит вкусной заправкой для большого количества ингредиентов, богатых белком, включая черную фасоль.

Сэндвичи с лососем в соевой глазури с водяным крессом

Лосось и другие сорта жирной рыбы, такие как скумбрия и сардины, являются противовоспалительными супергероями. В этом вкусном блюде вы покроете филе лосося глазурью из соуса чили, соевого соуса и рисового уксуса. Быстро обжарьте лосося перед подачей на стол на пушистых булочках бриошь и хрустящем салате из водяного кресса.

Ягодный смузи Матча

Если вы хотите побороть воспаление, но у вас мало времени, попробуйте этот полезный смузи. Черника, шпинат и порошок мача богаты антиоксидантами, и они очень вкусны, когда смешиваются вместе. Некоторые из ингредиентов этого смузи также улучшают здоровье мозга, что делает этот рецепт беспроигрышным.

Лосось на сковороде с картофелем и брокколини

Лосось, брокколини и оливковое масло делают это вкусное блюдо героем, полезным для сердца и помогающим предотвратить воспаление. У вас остались остатки? Почистите лосося и нарежьте овощи на кусочки, а затем бросьте их с зеленью для легкого обеда.

Рамен с имбирными фрикадельками с зеленью и луком-шалот

Этот простой в приготовлении рецепт сочетает в себе два вкусных блюда: спагетти с фрикадельками и суп-лапшу рамен. Свежий имбирь, лук-шалот, мисо и бой-чой помогут вам справиться с воспалением, но не стесняйтесь заменить кунжутное масло и/или масло канолы на оливковое для еще большего усиления эффекта.

Вид сверху на блюдо из тофу и грибов ларб в большой серой тарелке с металлической ложкой для сервировки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *