10 рецептов ужина для малышей от 2 лет и детей

2 – отварной картофель ( очищенный и пюре ) 1 чашка – измельченные грибы 1 – лук ( измельченный ) 1/2 ч.л. – имбирь ( мелко измельченный ) 1/2 ч.л. – порошок куркумы 1/2 ч.л. – порошок чили 1 ст.л. – порошок кориандра 1 ст.л. – масло 1 ст.л. – листья кориандра ( измельченные ) соль по вкусу

Тесто для парата / тесто для роти (чтобы сделать 10 парата)

Метод:

Шаг 1) Подготовьте все ингредиенты

Шаг 2) Разогрейте сковороду и налейте 1 ст. ложку масла.

Шаг 3) Добавьте 1 измельченную луковицу, 1/2 ч.л. измельченного имбиря и готовьте до мягкости.

Шаг 4) Добавьте 1 чашку нарезанных грибов и перемешайте.

Шаг 5) Добавьте соль и готовьте 5 минут на среднем огне (пока грибы не уменьшатся и не станут мягкими).

Шаг 6) Добавить порошок специй и перемешать…

Шаг 7) Добавьте 2 картофельных пюре и хорошо перемешайте.

Шаг 8) Добавьте листья кориандра и выключите огонь.

Алоо грибная масала готова.

Чтобы приготовить грибную паратху:

• Раскатайте небольшой шарик теста в паратху (роти/плоский хлеб)
• положите немного грибной масалы на одну сторону.
• поднимите другой конец и запечатайте края (выглядит как полукруг).
• Разогрейте таву/сковороду и готовьте грибную паратху до коричневого цвета снизу.
• Переверните, добавьте немного топленого масла и готовьте, пока не подрумянится другая сторона.
• Снова переверните, добавьте немного топленого масла… нажмите и готовьте.
• Окончательно переверните… нажмите и готовьте 20 секунд… снимите с огня.

Вкусные грибные паратхи готовы. Подавайте с йогуртом / творогом …

Рецепт №2 – Паста Пенне с курицей (индийский стиль)

Ингредиенты: (для #2 – Паста с курицей)

1 чашка – бринджал или цуккини (нарезанные на 1″ кусочки) 1 чашка – болгарский перец / стручковый перец (нарезанные на 1″ кусочки) 1 – помидор (пюре или блендер) 1 – лук (нарезанный) 1 – чеснок (мелко нарезанный) 2 ст. ложки – масло по желанию (1/2 чашки – сыр пармезан)

Для маринования курицы: 2 куриные грудки без костей (порезанные на кусочки размером 1″) 1/2 ч.л. – порошок куркумы, 1/2 ч.л. – порошок чили, 1/4 ч.л. – перец, 2 ч.л. – порошок кориандра, 1/2 ч.л. – порошок кумина, 1 ч.л. – соль)

Для приготовления макарон: 1 чашка – пенне (макароны) или (можно также использовать макароны) 6 чашек – вода (до кипения) … 1 ч.л. – соль

Метод:

Шаг 1) Замаринуйте кусочки курицы с солью и (порошки специй – порошок куркумы, порошок чили, порошок перца, порошок кориандра, порошок кумина )…

Шаг 2) Вскипятите воду, добавьте соль, макароны пенне и варите, пока макароны не станут мягкими (10-12 минут).

Шаг 3) Разогрейте сковороду и налейте 2 ст. ложки масла.

Шаг 4) Добавьте 1 луковицу, 1 чеснок и готовьте 2 минуты.

Шаг 5) Добавить маринованную курицу и готовить 10 минут на среднем огне.

Шаг 6) Добавить 1 чашку болгарского перца, бринджал (или цуккини) и готовить 4 минуты на среднем огне.

Шаг 7) Добавьте соль, томатное пюре и готовьте 5 минут на среднем огне.

Шаг 8) Слейте воду с макарон, добавьте в сковороду с курицей и аккуратно перемешайте в течение 1 минуты.

Шаг 9) Наконец, добавьте сыр пармезан, посыпьте сверху и ВЫКЛЮЧИТЕ огонь.

Сырная куриная паста готова.

Для детей 2-5 лет: Нарежьте пасту на небольшие кусочки и подавайте …