10 способов употребления гуакамоле

В течение пяти дней мы с Паркером будем жить в #GuacWorld! Мы будем есть гуакамоле почти с каждым блюдом. Какая мечта сбылась для нас!

Когда компания Avocados from Mexico бросила нам этот вызов, мы хотели показать, насколько универсален гуак. Возможно, вы думаете, что гуакамоле можно есть только с чипсами, но это не так! Мы употребляем его с салатами, тако, невероятными начос, супами и многим другим! Моим любимым блюдом, скорее всего, будет гуакамоле брускетта! Не могу дождаться, когда смогу приготовить ее к предстоящей Большой игре!

Гуакамоле настолько универсален! Авокадо полезны для сердца и прекрасно сочетаются со всем. Мы с Паркером обменялись выбором блюд, которые можно приготовить с гуакамоле, некоторые из них классические, а другие могут вас удивить. Приходите посмотреть, что мы ели в Guac World!

Но прежде чем мы перейдем к рецептам, позвольте мне поделиться несколькими советами и хитростями.

Вот 10 способов есть гуакамоле с каждым блюдом!

Как созревать авокадо

Найти идеально спелые авокадо в продуктовом магазине иногда кажется невозможным. Поэтому за несколько дней до Большой игры отправляйтесь в магазин и возьмите несколько штук. Мой любимый трюк – положить недозрелые авокадо в бумажный пакет с бананами. Закройте пакет и ждите, когда произойдет волшебство! Мои авокадо стали совершенно спелыми через 2 дня!

Вы узнаете, что ваш авокадо идеально спелый, если он мягкий, когда вы его сжимаете, а когда вы снимаете плодоножку, под ней ярко-зеленый/желтый цвет! Если вы находитесь в магазине и используете этот трюк, если вы удалите плодоножку, а она окажется коричневой… не покупайте ее! Он попал в рай для авокадо. С другой стороны, если плодоножка не отделяется легко, значит, он еще не созрел!

Теперь, когда вы стали профессионалом в гуаке, вы официально готовы отправиться в Guac World! Возьмите паспорт на продукты!

Салат из огурцов, авокадо и помидоров

Это один из моих самых любимых салатов! В нем нет салата (хотя вы можете добавить немного), и он всегда пользуется успехом на вечеринках! Я как-то не готовила его для своего мужа, так что это был отличный повод сделать его. В салат добавлены авокадо, а также гуакамоле, что делает его еще более вкусным! Этот салат вы будете готовить снова и снова.

Рецепт салата из огурцов, авокадо и помидоров:

½ ч. л. помидоров, нарезанных

½ C. огурец, нарезанный

½ ч. авокадо, измельченный

¼ ч. красного лука, измельченного

1 ст. л. свежего лимонного сока

2 ст. л. кинзы, измельченной

Соль, перец, чесночный порошок по вкусу

Доллоп гуакамоле

Соедините все ингредиенты и полейте гуакамоле. Хранить в герметичном контейнере до подачи на стол, чтобы авокадо не стали коричневыми.

Уличный стейк такос

Такос – это классическое блюдо, которое отлично сочетается с гуакамоле! Мой любимый такос – стейк! Просто есть что-то волшебное в стейке, кинзе, соке лайма и сливочном гуакамоле!

Рецепт стейка стейк такос:

Тортильи, кукурузные или мучные

Стейк из филейной части, приготовленный и нарезанный ломтиками

Белый лук, нарезанный

Сформируйте тако, выложив все ингредиенты на середину тортильи. Если у вас вечеринка с тако, просто положите все ингредиенты в миски, и пусть ваши гости собирают их по своему вкусу! Приятного аппетита!

Гуакамоле BLT

Классический сэндвич BLT только что получил огромное обновление! Слой гуакамоле делает этот сэндвич не обычным, а таким, ради которого вы будете возвращаться! Вы просто обязаны его приготовить! Хрустящий теплый бекон с хрустящим салатом и сливочным гуакамоле превращают каждый кусочек в райское наслаждение.

Рецепт гуакамоле BLT:

Бекон, приготовленный (2 или 3 кусочка на сэндвич)

Поджарьте хлеб, затем добавьте гуакамоле, ломтики помидора, салат-латук и бекон! Для дополнительного вкуса можно добавить майонез или ранч.

Куриные бурритос

Еще одна классика – съесть этот вкусный гуакамоле! Бурритос! Я люблю готовить бурритос для больших семейных посиделок или просто вечером с Паркером. Гуакамоле определенно выводит их на новый уровень, и они идеально подходят для вечеринки “Большая игра” на следующей неделе! Из остатков получаются невероятные салаты…

Рецепт куриного буррито:

Большая мучная тортилья

мексиканский рис, сваренный

Необязательные добавки: Сметана, кукуруза, кинза

Выложите все ингредиенты на середину тортильи (но не на края), а затем сверните, подворачивая края! Если вы обслуживаете семью и вам нужно сохранить их теплыми, пока вы собираете их, заверните их в фольгу!

Предельные начос

Это рецепт Паркера! Он – мастер начос! Он постоянно называл себя “Мастером начос”, пока готовил их, потому что они были такими невероятными и вкусными. Он не терял времени даром, как только я закончила фотографировать. Маленькие кусочки гуакамоле по всей стопке – это как спрятанные сокровища!

Рецепт Ultimate Nachos:

Красный лук, нарезанный

Консервированная черная фасоль, промытая и высушенная

Разогрейте духовку до 350 градусов. На лист для печенья или в форму для запекания выложите желаемое количество чипсов тортильяс и посыпьте тертым сыром. Запекайте 5-10 минут или пока сыр не расплавится. Выньте из духовки и добавьте оставшиеся ингредиенты. Сделайте его по своему вкусу, добавьте столько или меньше ингредиентов, сколько хотите, и даже попробуйте добавить больше!

Простой суп тако с гуакамоле

Всем нам нужен простой рецепт легкого ужина. Этот рецепт был моим любимым на протяжении многих лет, потому что многое из него консервировано, и я держу его в своей кладовой! Это блюдо из одного горшка, которое понравится всем членам вашей семьи, и вы можете менять вид мяса. Можно использовать говядину, индейку, курицу или сделать его вегетарианским! Вы также можете добавить овощи, например, цуккини, чтобы добавить больше овощей в рацион вашей семьи.

Простой суп тако с гуакамоле:

1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками

1 фунт говяжьего или индюшиного фарша

1 ст. ложка приправы тако

1 банка мелких помидоров, нарезанных кубиками

1 банка нарезанных кубиками помидоров с чили

1 банка кукурузы, слить воду

1 банка черной фасоли, промытой и осушенной

Полоски тортильи или чипсы

В большой кастрюле на средне-высоком огне добавьте 1 ст. ложку оливкового масла и лук. Периодически помешивая, через 3 минуты добавьте мясо. Разбейте его деревянной ложкой и готовьте до подрумянивания. Добавьте приправу “Тако” и все консервированные ингредиенты. Добавьте воду, можно добавить много или мало, в зависимости от того, насколько густым должен быть суп! Варите на среднем огне в течение 5-8 минут или до готовности. Подавайте с гуакамоле, чипсами тортилья и сыром! Вы также можете добавить кинзу, сметану и ломтики лайма, если хотите устроить праздник!

Тосты с беконом и авокадо

Не зря так много людей одержимы тостами с авокадо, а рестораны для завтрака теперь продают различные виды тостов в своих меню! Это просто невероятно! Я впервые попробовала его 2 лета назад и просто подсела! В тот месяц я ела его почти каждый день, потому что просто не могла насытиться! Самый большой совет, который я вам дам, это то, что вкус лучше всего получается, когда вы используете крупную соль. Я использую кошерную соль, и просто посыпаю солью! Сочный гуакамоле на теплом, хрустящем тосте – просто мечтательная пара, а бекон сверху просто отправляет ваши вкусовые рецепторы на вечеринку! Наслаждайтесь этим блюдом на завтрак, обед и ужин! Это идеальный вариант для любого обеда на ходу.

Рецепт тостов с беконом и авокадо:

2 кусочка хлеба, поджаренные

1 авокадо, пюре

соль и перец

3 кусочка бекона, приготовленные и нарезанные.

Поджарьте хлеб и намажьте его пюре из авокадо. Сверху посыпьте солью и перцем и кусочками бекона! Ешьте теплым!

Салат из стейка с заправкой из гуакамоле

Авокадо – один из моих любимых ингредиентов для заправки салатов! Они мгновенно делают их кремовыми и прекрасно сочетаются со всем. Если вы еще не пробовали салат со стейком, то вы многое упустили! Это идеальное сочетание белка и листовой зелени. Это подражание рецепту одного из моих любимых ресторанов.

Салат из стейка с винегретной заправкой Гуакамоле Рецепт:

Заправка:

1/4 авокадо 1 большой лимон, 3 столовые ложки лимонного сока и 2 чайные ложки цедры 1 большой лайм, 2 и 1/2 столовые ложки сока лайма 1 ч. л. лукового порошка 1 + 1/2 ст. л. белого винного уксуса 1/2 ст. л. меда 1 C. слегка упакованной кинзы 1/2 ч. л. острой коричневой горчицы.

Соедините все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и смешайте до однородности.

Салат:

1 фунт стейка тритипа, приготовленного и нарезанного ломтиками

4-6 С. нарезанного салата ромэн

1 С. разрезанные пополам помидоры черри

1 С. жареных красных перцев

4-5 зеленых луковиц, нарезанных

1/3 C. сушеные вишни или сушеная клюква

1/3 ч. нарезанного и поджаренного миндаля

1/3 ч. сыра фета

1. Вымойте и высушите салат-латук, затем нарежьте его на мелкие кусочки. Разрежьте помидоры черри пополам. Нарежьте печеный перец и зеленый лук.
2. Когда салат будет готов к подаче, смешайте салат и помидоры с заправкой. Добавьте сушеные вишни, нарезанный и поджаренный миндаль, измельченный зеленый лук и сыр фета. Все ингредиенты лучше всего соединить непосредственно перед едой.

Бананово-ананасовый зеленый смузи

Я обожаю зеленые смузи! Я долгое время боялась их пробовать, они были просто такими….. Зеленый. Но они могут быть (и обычно бывают) сладкими! Да, в них есть полезные овощи, но они сочетаются со сладкими фруктами. Авокадо в этом рецепте делает смузи густым и кремообразным, так что по вкусу он больше похож на зеленый молочный коктейль, чем на смузи! Паркер пришел домой из спортзала и был в восторге!

Рецепт бананово-ананасового зеленого смузи:

½-1 ст. молока по выбору

1 банан, нарезанный и замороженный

⅓ C. кусочки ананаса с соком (я использовала консервированный)

Горсть шпината или капусты

Используя мощный блендер, смешайте все ингредиенты до однородности. Не стесняйтесь добавлять семена льна, семена чиа или ваш любимый протеиновый порошок!

Брускетта с гуакамоле

О боже. Это был мой любимый рецепт недели! Все рецепты хороши, но я никогда раньше не пробовала брускетту с гуакамоле! Это был наш с Паркером маленький эксперимент, и теперь мы не можем дождаться, чтобы приготовить его снова и подать всем нашим друзьям и семье! Все вкусы так хорошо сочетаются друг с другом, и это идеальная закуска для любого случая. Я могу представить это блюдо на женском обеде или перед телевизором, когда все смотрят “Большую игру”!

Рецепт брускетты с гуакамоле:

10-15 кусочков багета

2 авокадо, пюре

2 ч.л. свежего сока лайма

15-20 помидоров черри, разрезанных пополам

2 ч.л. оливкового масла

Свежий базилик, измельченный

соль и перец

Разогрейте духовку до 300 градусов. Ломтики багета смазать оливковым маслом и выпекать в течение 20-25 минут или до золотистой корочки. Соедините пюре авокадо с соком лайма и выложите на поджаренные ломтики багета. Обмакните помидоры черри в оливковое масло и выложите поверх пюре из авокадо. Сверху полейте бальзамическим соусом, украсьте свежим базиликом, посолите и поперчите.

Бальзамический соус: Вы можете купить его или сделать сами! Я делаю свой, помещая бальзамический уксус в кастрюлю на среднем огне с небольшим количеством сахара (я использую ¾ ч.л. на ½ чашки бальзамического уксуса). Варить 20-30 минут. Дайте остыть и храните в холодильнике.