100 новых и традиционных итальянских рецептов | Вкус дома
100 новых и традиционных итальянских рецептов
От классики старого мира до новых любимых блюд – здесь вы найдете итальянские рецепты, которые понравятся вашей семье.
Курица пикката с лимонным соусом
Попробовав эту пикантную, но нежную лимонную пиккату из курицы, вы без колебаний приготовите ее на компанию. Приправленная пармезаном и петрушкой, курица готовится до золотистой корочки, а затем поливается легким лимонным соусом. -Сюзан Пурселл, Фаунтин Вэлли, Калифорния
Ознакомьтесь с этими обязательными итальянскими поваренными книгами, чтобы проложить свой путь через Италию.
Соус для спагетти с печатью одобрения
Мой отец имеет свое мнение, особенно о еде. Этот рецепт получил его почти недосягаемую печать одобрения. Я еще не слышала ни одного несогласия от тех, кто его попробовал! -Мелисса Тейлор, Хигли, Аризона.
(Заправьте этот соус кусочком одного из этих видов итальянского хлеба).
Канноли в трех вариантах
Эти нестандартные итальянские лакомства с начинкой начинаются с покупных ракушек для канноли (ищите их в международном отделе). -Taste of Home Test Kitchen
Мамин итальянский хлеб
Мне кажется, мама пекла по меньшей мере четыре таких нежных буханки за раз, и они никогда не задерживались надолго. Она подавала этот хлеб к каждому итальянскому блюду. Я тоже люблю его поджаренным. -Линда Харрингтон, Виндхэм, Нью-Гэмпшир.
Песто из базилика и петрушки
Добавьте этот травянистый песто из петрушки в пасту, намажьте на бутерброды или добавьте в суп в итальянском стиле, например, в минестроне. -Лоррейн Фина Стевенски, Лэнд О’ Лейкс, Флорида
Совет редактора: Попробуйте подать этот песто на кусочке домашнего хлеба чиабатта.
Лимонное джелато
Во время недавней поездки в Италию я пристрастилась к джелато. Больше всего мне нравилось лимонное, потому что итальянские лимоны обладают насыщенным вкусом. Этот рецепт навевает воспоминания о нашем отпуске”. -Гейл Ванг, Трой, Мичиган
Аутентичная паста карбонара
Во время кулинарной стажировки в Тоскане я узнала, что настоящая итальянская кухня проще, чем вы думаете! Эта карбонара готовится быстро, просто и вкусно, именно так, как ее любят в Италии. -Лорен Брайен-Вустер, Саут-Лейк-Тахо, Калифорния
Традиционная лазанья
Моя семья впервые попробовала этот рецепт богатой домашней лазаньи в доме друга в канун Рождества. Мы были так впечатлены, что это блюдо стало нашей собственной праздничной традицией. Я готовлю ее и в другое время года. Этот классический рецепт лазаньи часто просят приготовить итальянские родственники моей сестры – я считаю это высшим комплиментом! -Лорри Фукл, Грэнвилл, Иллинойс
Домашние маникотти
Эти нежные маникотти гораздо легче фаршировать, чем покупные. Люди всегда удивляются, когда я говорю, что сама делаю лапшу. Мой сын приготовил этот рецепт для нескольких своих друзей, и они были чрезвычайно впечатлены его кулинарными способностями”. -Сью Энн Бант, Пэйнтед Пост, Нью-Йорк
Миндально-шоколадные бискотти
Это печенье с белой шоколадной глазурью готовится очень просто, поэтому я всегда с удовольствием готовлю его. Это хорошо, потому что мои соседи всегда с нетерпением ждут их! -Джинджер Чатфилд, Маскатин, Айова