fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулинария

12 здоровых и практичных продуктов питания для детей в возрасте 1 года

12 здоровых и практичных продуктов питания для детей в возрасте 1 года

Ваш годовалый ребенок меняется, растет и открывает для себя новое в стремительном темпе. Убедиться в том, что он получает необходимые продукты питания, может стать проблемой.

Непоследовательный выбор пищи и непостоянный аппетит – обычное явление в этом возрасте. Как бы ни было обидно, это совершенно нормально, поскольку ваш малыш обретает независимость и учится различать сигналы сытости и голода.

По данным Американской академии педиатрии (1), к 12 месяцам малышам необходимо около 1000 калорий, 700 мг кальция, 600 МЕ витамина D и 7 мг железа в день для поддержания нормального роста.

В связи с таким количеством дел вы, возможно, задаетесь вопросом, как лучше накормить своего годовалого ребенка, не проводя весь день на кухне и не бегая за ним.

Вот 12 полезных и практичных продуктов питания для годовалых детей.

Примерно в это время у вашего годовалого ребенка начинает развиваться хватательная способность, которая заключается в отщипывании пищи кончиками пальцев и маневрировании ими, поскольку он пытается самостоятельно питаться. Это прекрасное время для введения в рацион продуктов, удобных для пальцев.

Мягкие свежие фрукты – прекрасный выбор для этого переходного периода и в дальнейшем. Они не только поставляют необходимые питательные вещества и множество полезных растительных химикатов, но и помогают закрепить привычки здорового питания (2).

Нарежьте бананы, клементины, клубнику, персики или манго и постепенно предлагайте их ребенку. Избегайте крупных кусочков фруктов, так как они могут представлять опасность удушья. Разрежьте виноград на половинки или четвертинки и никогда не давайте его ребенку целиком.

Если ваш ребенок не сразу принимает новый фрукт, не расстраивайтесь. На самом деле, исследования показывают, что обычно ребенку нужно 6-15 раз попробовать новый продукт, прежде чем он примет его в свой рацион (3).

Из мягких свежих фруктов также можно легко приготовить смузи или сделать отличный перекус на ходу.

Однако, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, убедитесь, что ваш ребенок съел любые разрезанные фрукты в течение 2 часов после того, как они были вынуты из холодильника. Если вы находитесь на улице и температура воздуха превышает 90°F (32°C), это время сокращается до 1 часа (4).

Резюме

Мягкие, кусочки фруктов – отличный выбор, особенно когда ваш ребенок экспериментирует с самостоятельным кормлением. Убедитесь, что он съел все нарезанные фрукты, которые были в холодильнике, в течение 2 часов или в течение 1 часа, если вы находитесь в жарких условиях.

Поскольку ваш ребенок, возможно, постепенно отвыкает от грудного молока или смеси, самое время ввести в рацион коровье молоко.

Молоко и йогурт являются отличными источниками белка и кальция, укрепляющего кости, что также полезно для их развивающихся зубов. Один стакан (244 мл) цельного молока содержит 39% суточной нормы кальция, необходимой вашему годовалому ребенку ежедневно, а также 8 граммов белка (5).

W

Казеин – это белок, содержащийся в молоке. Он отличается от лактозы – сахара, содержащегося в молоке, который многие взрослые плохо переваривают ( 7 ).

Аллергия на казеин проявляется примерно у 2-3% детей в возрасте до 3 лет, хотя более 80% перерастают ее. По-видимому, она наиболее распространена среди детей, которых познакомили с коровьим молоком в младенчестве, когда грудное вскармливание было недоступно ( 7, 8 ).

Обязательно вводите новые продукты, включая молоко и молочные продукты, в рацион ребенка постепенно. По сути, это хорошая идея – делать это по одному продукту за раз и ждать 3-5 дней между введением другого нового продукта, чтобы посмотреть, как реагирует его организм ( 7 ).

Симптомы аллергии на казеин включают хрипы, крапивницу, рвоту и диарею. Если ваш ребенок испытывает эти или другие реакции, когда вы вводите ему новый продукт, прекратите кормить его этим продуктом и поговорите с его лечащим врачом ( 7, 9 ).

Также проконсультируйтесь с педиатром вашего ребенка, прежде чем давать ему растительные молочные альтернативы, так как они обычно не рекомендуются малышам из-за отсутствия в них необходимых для роста питательных веществ.

Резюме

Цельное молоко и йогурт – отличные варианты, когда ваш ребенок отвыкает от молочной смеси или грудного молока. Они содержат белок и способствуют росту костей. Вы можете предлагать их во время еды или в качестве перекусов.

Резюме

Овсяная каша – прекрасный вариант, когда ваш ребенок переходит к жеванию. Ее легко проглотить, и она обладает впечатляющим питательным профилем, содержащим большое количество белка, углеводов, витаминов, минералов и полезных жиров ( 11 ).

Более того, овес содержит большое количество клетчатки, которая помогает поддерживать пищеварительный тракт в здоровом и нормальном состоянии ( 12 ).

Несмотря на соблазнительность готовых смесей, по возможности делайте выбор в пользу домашней смеси, чтобы ограничить потребление сахара. Если вы ограничены во времени, попробуйте приготовить овсянку на ночь, просто замочив ее на ночь в холодильнике.

Если смешать овсянку с молоком, а не с водой, в детскую кашу попадет больше питательных веществ. Подавайте их с нарезанной кубиками клубникой, бананами или любимыми сырыми фруктами вашего ребенка.

Резюме

Овсянка – это питательный продукт, который легко проглатывается, что очень полезно, так как у вашего ребенка формируются навыки правильного жевания. Предпочитайте домашнюю овсянку, а не пакетированную, чтобы ограничить добавление сахара, или попробуйте готовить овсянку на ночь.

Резюме

Оладьи из цельного зерна поставляют полезные для кишечника пребиотики, которые помогают питать полезные кишечные бактерии. Кроме того, они удобны для пальцев, если их разрезать на кусочки ( 14 ).

Приготовьте их сами или купите смесь со 100% цельным зерном. После обжаривания на сковороде или гриле посыпьте их свежими нарезанными мягкими фруктами, яблочным пюре или медом.

Y

Они поддерживают здоровье глаз и правильное развитие мозга, а также богаты белком, полезными жирами и множеством других питательных веществ ( 15 , 16 , 17 , 18 ).

Сделайте с ними омлет или подавайте их в отварном и очищенном виде. Не забудьте порезать их на кусочки, особенно когда ваш малыш пытается самостоятельно питаться.

Резюме

В редких случаях яйца могут вызывать анафилаксию – тяжелую опасную для жизни реакцию, которая может сузить дыхательные пути, вызвать головокружение или потерю сознания. Проконсультируйтесь с педиатром, если вас беспокоит аллергия на яйца (19).

Резюме

Яйца полезны как для малышей, так и для взрослых. Они особенно полезны для здоровья глаз и правильного развития мозга. Кроме того, они обладают впечатляющим питательным профилем и могут быть частью здорового обеда или перекуса.

Тофу является отличным источником железа, кальция и белка, причем наибольшей концентрацией обладает твердый тофу (20).

Порция твердого тофу весом 2 унции (56 грамм) содержит почти 1 мг железа, что составляет почти 14% от DV для вашего ребенка. Эта же порция обеспечивает 12% суточной потребности в кальции ( 20 ).

Подаваемый в сладком или соленом виде, тофу удивительно универсален. Шелковистый тофу можно смешивать в смузи или делать пюре из бананов, авокадо или творога. Его вкус нейтрален, так что все, что он сделает, это обеспечит сытное питание.

Резюме

Если у вашего ребенка диагностирована аллергия на сою, лучше избегать тофу. Если такая аллергия есть в вашей семье, вам следует поговорить с вашим педиатром.

Резюме

Тофу, будь то шелковистый или твердый, богат железом, кальцием и белком. Он удивительно универсален и может сопровождать как сладкие, так и соленые блюда. Добавляйте шелковистый тофу в смузи или готовьте скрембл из твердого тофу с мягкими овощами.

Мягкие кусочки курицы или индейки могут стать отличным способом включить в рацион ребенка больше белка. Это питательное вещество необходимо для правильного роста ( 21 ).

Начните кормить ребенка пюреобразной курицей, индейкой или мягкими кусочками мяса. Сначала отварите белок, затем добавьте молоко, бульон или йогурт, чтобы размягчить эту смесь в блендере или кухонном комбайне. Когда ребенок освоится с самостоятельным кормлением, приготовьте фарш в соте или нарежьте его на небольшие кусочки.

Избегайте жестких или жилистых кусков мяса, так как ребенку может быть трудно их жевать или глотать. Также избегайте острых или сильных приправ, которые могут расстроить их нежный желудок.

Резюме

Более мягкие сорта мяса, такие как курица или индейка, могут стать источником белка для вашего растущего ребенка. Кормите их пюреобразным мясом. Когда они начнут лучше жевать, готовьте фарш или небольшие кусочки. Избегайте сильных вкусов.

Авокадо – фантастический продукт для питания годовалого ребенка. Его кремовая текстура особенно полезна в этот переходный период, а впечатляющий питательный профиль способствует росту вашего ребенка (22).

Более того, по данным Американской ассоциации сердца, 30-40% калорий вашего малыша должно приходиться на жиры ( 23 ).

В авокадо много полезных жиров, которые благотворно влияют на мозг и сердце вашего ребенка. В половине чашки (75 граммов) нарезанного кубиками сырого авокадо содержится почти 9 граммов полезных ненасыщенных жиров (24).

Резюме

Резюме

Авокадо содержит полезные жиры и клетчатку, обеспечивая идеальную переходную текстуру для вашего малыша. Нарежьте их кубиками, сделайте из них пюре или смешайте с другими любимыми фруктами и овощами.

Когда ваш ребенок отвыкает от грудного молока или смеси, ему необходимо увлажнение. Вода – оптимальный выбор. Наполняйте их чашки-пипетки и пополняйте их запасы так часто, как им это необходимо.

Ваш годовалый ребенок должен получать не менее одного стакана воды объемом 8 унций (237 мл) в день. Им может потребоваться больше, если они активны, больны или находятся в жаркой температуре. Кроме того, по мере взросления им будет требоваться больше (25).

Если вы сомневаетесь, проверьте их подгузники – они должны мочиться не реже, чем каждые 6 часов.

Резюме

По мере того, как ваш ребенок отучается от грудного молока или смеси, ему необходимо давать воду. В этом возрасте они должны получать не менее 1 стакана (237 мл) воды в день.

Овощи, приготовленные на пару, такие как брокколи, горох и морковь, – отличный способ познакомить ребенка с этой важной группой продуктов.

Брокколи, морковь и горох содержат клетчатку и витамин С. Более того, морковь содержит лютеин, который поддерживает здоровье глаз, а горох – белки для укрепления мышц ( 26, 27, 28 ).

Попробуйте и другие овощи, включая приготовленные на пару пастернак, сладкий картофель и баттернат. Подавайте их с лимонным йогуртовым соусом или хумусом.

Резюме

Резюме

Овощи, приготовленные на пару, становятся мягкими и приобретают идеальную текстуру для вашего растущего ребенка. Брокколи, морковь и горох – отличные варианты, но не стесняйтесь их разнообразить.

Полчашки (130 грамм) пюре из фасоли обеспечивает почти 39% от нормы железа для вашего ребенка (29).

Фасолевое пюре – будь то черная, почечная или белая фасоль – является богатым источником железа, которое необходимо ребенку для поддержания здоровых клеток крови ( 30 ).

Если подавать их вместе с продуктами с высоким содержанием витамина С, такими как брокколи, помидоры, нарезанные кубиками, или пюре из сладкого картофеля, это поможет ребенку усвоить железо гораздо эффективнее ( 31 ).

Резюме

Резюме

Фасолевое пюре может похвастаться большим количеством питательных веществ, включая железо. Это особенно важно для здоровья вашего ребенка и помогает поддерживать здоровые клетки крови. Ешьте фасоль вместе с продуктами, богатыми витамином С, чтобы повысить усвоение железа.

Хумус сочетает нут и кунжутное масло, которые в паре дают огромное количество белка, полезных жиров, витаминов и минералов ( 33 ).

Намажьте хумус на крекеры из цельного зерна или подайте его вместе с любимым источником белка, кусочком сыра или овощами на пару.

Th

Резюме

Резюме

Хумус – отличный продукт для введения в рацион в этом возрасте, поскольку он содержит большое количество белка, полезных жиров и других питательных веществ.

С вашим годовалым ребенком происходит много интересного. Они экспериментируют с самостоятельным питанием, учатся чувствовать голод и сытость, отстаивают свою независимость, а также проходят ряд других этапов развития.

В этот период роста и перемен вы можете выбрать множество практичных и здоровых продуктов питания, включая свежие мягкие фрукты, овощи на пару, тофу и яйца.

Главное – выбирать продукты, которые легко жевать, которые мягкие и очень питательные.

Новые продукты следует вводить в небольших количествах и по одному за раз. При введении каждого нового продукта следите за побочными реакциями и прекратите кормить ребенка этим продуктом, если вы заметили признаки непереносимости или аллергии.

Резюме

Не переживайте, если его аппетит непостоянен или его выбор пищи меняется как ветер – это часть процесса.

Маленький ребенок в стульчике для кормления ест бананы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *