13 здоровых рецептов куриных запеканок с меньшим количеством калорий, чем 400

Карла Уолш – внештатный писатель, редактор и бывший фитнес-инструктор из Де-Мойна, штат Айова, которая сочетает любовь к еде и напиткам со страстью к фитнесу. (Она окончила Университет штата Айова по специальности “Журналистика и кинезиология”. Она также сдала экзамен сомелье первого уровня в Court of Master Sommeliers, получила сертификат персонального тренера в Национальной академии спортивной медицины (NASM) и сертификат инструктора группового фитнеса в Ассоциации атлетики и фитнеса Америки (AFAA). Более 12 лет она освещает вопросы здоровья, питания, фитнеса, психологии, красоты и не только. Помимо BHG.com, ее статьи публиковались в журналах AllRecipes, Runner’s World, Shape и Fitness, а также на сайтах EatingWell.com, Shape.com, ReadersDigest.com, TheHealthy.com, Prevention.com, WomensHealthMag.com и других.

Рецепты здоровых куриных запеканок – это классика обеда, которую бабушка наверняка одобрила бы. Мы собрали наши любимые низкокалорийные запеканки – в том числе сливочную куриную запеканку с вермишелью и легкую куриную тортилью – все с теплым, домашним вкусом и менее чем 400 калориями на порцию. Просто добавьте салат к одной из этих полезных куриных запеканок с овощами, и ужин готов.

Курица с клецками из рикотты

Давайте поговорим об этой полезной куриной запеканке с овощами, которая достаточно нарядна для особых случаев. Каждая порция в 387 калорий пропитана греческим ароматом благодаря маслинам Нисуаз, свежему орегано и помидорам, а также добавлению сухого красного вина. Кроме того, для всего рецепта требуется всего 10 минут подготовки и одна сковорода.

Быстрый куриный пирог с тортильей

Всего пять ингредиентов, 15 минут на подготовку и менее 300 калорий на порцию – неудивительно, что эта быстрая и полезная куриная запеканка является одним из наших самых популярных рецептов. Слои липкого сыра, нарезанных кубиками помидоров и вареной курицы укладываются между кукурузными тортильями, и получается полезная куриная запеканка, которая может стать еженедельной семейной традицией. Кому нужны блюда на вынос?

Запеканка из курицы Кордон Блю с диким рисом

Совершите путешествие в Швейцарию, не покупая билет на самолет, а гораздо более простым способом, чем классический цыпленок кордон блю. Пропустите фаршировку, раскатывание, обмазывание и обжаривание, но получите все те же вкусовые качества традиционного блюда из курицы (включая сыр Грюйер, ветчину, хлебные крошки и курицу, естественно) в этом рецепте полезной куриной запеканки. Поскольку дикий рис – это цельное зерно, мы добавляем его сюда, чтобы увеличить количество клетчатки.

Тортеллини и запеканка с садовыми овощами

Приходите летом, подумайте о свежих овощах.

Простой йогурт, некоторые инкогнито овощи и другие полезные замены делают эту сливочную, полезную куриную запеканку любимой даже для придирчивых едоков. Она содержит менее 300 калорий на порцию и полна овощей, но при этом обладает всеми теплыми, пузырящимися качествами, которые вы ищете в комфортной еде. Не пропустите топпинг – в измельченной смеси кукурузных хлопьев скрывается горсть нарезанного миндаля, который удовлетворительно хрустит и является источником полезных жиров.

Куриные бедра с карамелизованным луком и заправкой из бекона

Сюрприз! Если блюдо запечено с хрустящим беконом, это не значит, что оно вредно для здоровья. Эта модная запеканка во французском стиле получает дополнительный заряд клетчатки благодаря многозерновым булочкам чиабатта, а ингредиенты с пониженным содержанием соли незаметно делают ее куриной запеканкой с низким содержанием натрия. Все эти преимущества можно получить всего за 288 калорий на порцию.

Запеканка из куриного риса с цветной капустой “Альфредо

Рис из цветной капусты настолько распространен в наши дни, что его можно купить мешком в отделе продуктов. Сократите и без того короткое время подготовки (и избавьтесь от необходимости мыть одно блюдо), используя этот быстрый ингредиент. Цветная капуста, купленная или “нарезанная” дома, составляет основу этой запеканки с большим количеством овощей, которую можно есть, как уютную комфортную еду, при этом калорийность блюда не превышает 300.

Пирог тамале с курицей и оливками

Баночка сальсы верде, также называемой зеленой сальсой, придает этой мексиканской куриной запеканке пикантность. Каждый кусочек наполнен ароматом оливок, пропитанной томатами курицы и прохладным кесо фреско. Что еще лучше? Каждая порция этой полезной куриной запеканки содержит 38 граммов белка и всего 400 калорий.

Запеканка из курицы и риса со специями тандури

Пикантная смесь специй тандури из порошка карри, гарам марсала, имбиря и корицы делает куриные грудки еще более ароматными, чем когда-либо. Приправленная специями курица соединяется с длиннозерным коричневым рисом и целым набором разноцветных овощей, и получается сытный 344-калорийный рецепт ужина.

Запеканка из курицы в тортилье с зеленым чили

Насладитесь вкусом фиесты в достаточно низкокалорийной куриной запеканке с помощью этого простого в приготовлении блюда. (Просто соберите и охладите до 24 часов перед выпечкой). Фунт томатиллос в сочетании с острым перцем чили поблано создают ароматный соус, который покрывает эту мексиканскую куриную запеканку с 250 калориями на порцию. Стопки теплых кукурузных тортилий, выложенные измельченной курицей, сальсой и небольшим количеством сыра, завершают полезную запеканку.

Куриная запеканка с тако

Несмотря на липкий сыр и посыпку из чипсов тортилья, этот рецепт низкокалорийной куриной запеканки умудряется не превышать 200 калорий на порцию. (Мы считаем, что это оставляет достаточно места для гуакамоле и сальсы сверху или, может быть, рецепта маргариты для публики 21+, как вы думаете?) Добавьте шпинат, помидоры черри и болгарский перец в этот семейный рецепт, чтобы ваши дети не заметили питательных веществ.

Сливочные куриные энчиладас со шпинатом

Ищете полезную куриную запеканку, которой можно накормить целую толпу? Эта запеканка рассчитана на 12 человек, так что сделайте и запеките их всех сейчас или приготовьте одну порцию и заморозьте ее на потом. В любом случае, вы будете угощены мексиканским блюдом, приготовленным по последнему слову техники.

Этот рецепт лазаньи с минимальными затратами включает все ваши любимые элементы куриного салата “Цезарь” – обжаренную курицу, листовую зелень и обжаренный красный перец – и все это в легком соусе “Альфредо” и смеси итальянских сыров. Низкокалорийная запеканка завершается сбрызгиванием лимонным соком и молотым черным перцем. Подайте это блюдо с корзинкой теплых хлебных палочек или поджаренными ломтиками багета.

Овощная запеканка с тортеллини

пельмени с курицей и рикоттой с помидорами