15 быстрых и простых рецептов блюд из говяжьего фарша

Меган Сплаун – редактор кулинарных программ и ведущая эфира, которая хочет сделать приготовление пищи для вашей семьи немного веселее. Возможно, она познакомит вас с вашими любимыми посыпками.

The Spruce / Али Редмонд

Сценарий: вы достали из морозилки говяжий фарш, чтобы разморозить его для сегодняшнего ужина, потому что вы уже знаете, что фунт говядины можно приготовить примерно за 8 минут и превратить в массу различных блюд. Проблема лишь в том, что вам нужен рецепт ужина, который будет быстрым, легким и понравится всей семье – ведь впереди у вас напряженный вечер.

Решение? Один из этих 15 рецептов ужина, в которых используется говяжий фарш и на приготовление которых требуется около 30 минут от начала до конца. Большинство из них можно приготовить из таких продуктов, как консервированная фасоль, сухие макароны или булочки для гамбургеров, и они почти гарантированно понравятся всем.

Лучшие тако из говяжьего фарша

Если сегодня вторник (ну, вы знаете, для вторника тако) или вам просто нужно переносное блюдо, которое можно съесть, пока все собираются на бейсбольную тренировку, эти тако – простая адаптация классики будних дней. Сэкономьте еще больше времени и замените все отдельные начинки на салат или салат из пакетиков.

Простой бефстроганов из фарша на плите

The Spruce / Диана Чиструга

Классический бефстроганов требует не менее 40 минут для приготовления нежной говядины, но если вы замените вырезку или отбивную на говяжий фарш, то сможете приготовить сливочную и уютную версию менее чем за 30 минут. Сочную говядину можно подать с лапшой или рисом, которые также быстро готовятся.

Чили с говяжьим фаршем и фасолью за 30 минут

На каждой кухне нужны два вида чили – долгое, медленное приготовление по воскресеньям и быстрый вариант, который можно приготовить из нескольких основных продуктов в будний день. Этот рецепт относится к последним и идеально подходит для подачи с печеным картофелем (сократите время приготовления в микроволновой печи).

Бургер на гриле в помещении

The Spruce / Али Редмонд

Если вы думаете, что бургеры – это блюдо только для выходных, подумайте еще раз. На самом деле бургеры готовятся очень быстро и могут стать тем самым ужином на скорую руку, который вам нужен сегодня вечером. Надоели обычные бургеры? Попробуйте приготовить бургеры по-каджунски или ближневосточные бургеры со специями.

Салат “Биг Мак

Кристина Ванни/Эрик Кляйнберг

Этот рецепт сделает вас настолько счастливым, что вы не пошли в кафе! Серьезно, этот салат начинается с приправленного говяжьего фарша и заканчивается специальным соусом поверх хрустящего салата, сливочного чеддера и сладких помидоров. Вы будете готовить его даже тогда, когда не будете очень заняты.

Слоппи-джойс в мультиварке

Приготовление слоппи-джо (не из консервированной основы) занимает немного больше времени, чем вы думаете – около 50 минут с измельчением и приготовлением всех овощей! Так что эти быстрые слоппи-джои из Instant Pot пригодятся вам на ужин в спешке, к тому же большую часть времени готовка не занимает.

Чили по-техасски

В этом салате тако есть все: нежный перец и лук, хрустящий салат-латук и прохладная сметана. Но самая лучшая часть этого рецепта – приготовленный с сальсой говяжий фарш. Вы обжариваете говядину, добавляете бульон и сальсу, а затем добавляете французскую заправку. Звучит странно, но это блюдо в стиле техасско-мекс пользуется огромным успехом за обеденным столом.

Фаршированные перцы в мгновенном горшке

The Spruce / Диана Чиструга

Фаршированные перцы – отличный способ использовать остатки пищи, но классический способ запекания в духовке занимает более 90 минут. Этот вариант приготовления в Instant Pot занимает треть времени и не требует предварительного отваривания говяжьего фарша перед приготовлением под давлением.

The Spruce / Диана Чиструга

Начос – одно из лучших средств для приготовления говяжьего фарша, и этот рецепт превращает базовый метод приготовления на сковороде в глубокую запеканку из говядины, сыра и чипсов. После запекания посыпьте все блюдо любимыми начинками или зачерпните отдельные порции и позвольте каждому сделать свою начинку.

Марокканские говяжьи кюфтас

The Spruce / Джулия Хартбек

Любители шашлыка из говядины уже давно научились нанизывать приправленный говяжий фарш на шампуры и жарить на гриле, а теперь это можете сделать и вы. Вы можете приготовить эти шампуры на гриле или на сковороде, а затем превратить их в блюдо с питой, хумусом и нарезанными свежими овощами менее чем за 30 минут.

Бурритос с говядиной и фасолью

The Spruce / Эрик Кляйнберг

На приготовление этих буррито уходит чуть больше 30 минут, но лишние 5 минут того стоят. Говяжий фарш и фасоль тушатся с соусом энчилада, а затем заворачиваются с сыром в уютный буррито. У вас даже будет время поджарить готовые буррито на горячей сковороде.

Фаршированный мясом и сыром французский хлеб

The Spruce / Julia Estrada

Этот сэндвич немного напоминает чизстейк с его сливочным соусом, расплавленным сыром и нежной говядиной на хрустящем хлебе – но, конечно, он занимает гораздо меньше времени.

Гуляш в мгновенном горшке

The Spruce Eats

Блюда из гуляша варьируются от долгого тушения говядины и баранины до быстрого приготовления из говяжьего фарша. В этом варианте гуляша в Instant Pot одновременно готовятся и говяжий томатный соус, и макароны. От подготовки до снятия давления этот гуляш готовится за 24 минуты.

Ходячие тако

Кристина Ванни/Эрик Кляйнберг

Ходячие тако – это, возможно, самый веселый ужин, который можно приготовить из говяжьего фарша! Вы обжариваете говядину, приправляете ее приправой “Тако”, добавляете немного фасоли и подаете эту основу, похожую на чили, в пакете Fritos. Вы можете буквально съесть этот ужин, выходя за дверь, если вам это нужно.

Кристина Ванни/Эрик Кляйнберг

Бургер, приготовленный на гриле в помещении