15 индийских блюд, которые можно приготовить за 15 минут

Не у каждого из нас есть время на приготовление изысканных блюд каждый день. Для тех, кто хочет сэкономить время, но при этом любит готовить, существует целый список блюд.

Если у вас не хватает терпения долго стоять на кухне, у нас есть решение для вас. Посмотрите на 15 блюд, которые можно приготовить за 15 минут!

1. Панир ачаари

Кредит на изображение: Pinterest

Вы никогда не останетесь голодными, если у вас в холодильнике есть панир. Из этого продукта можно приготовить столько блюд, что просто невероятно! Однако ачаари панир – самое простое в приготовлении блюдо. Возьмите миску и смешайте семена фенхеля, семена горчицы, семена пажитника, семена кумина и асафетиду. Разогрейте масло в другой сковороде и добавьте смесь семян. Когда они начнут потрескивать, добавьте лук и жарьте, пока лук не станет розовым. Добавьте панир, куркуму, порошок чили, черную соль и перемешивайте в течение некоторого времени. Затем добавьте кориандр, соль и доведите до кипения.

2. Анда Карри

Кредит на изображение: Pinterest

Те, кто живет вдали от дома, клянутся яйцами. А карри анда – это просто и без хлопот. Просто разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле и добавьте измельченный лук, чеснок и имбирную пасту. Жарьте несколько минут, пока лук не изменит цвет. Когда лук обжарится, добавьте порошок куркумы, порошок гарам масала, порошок кориандра и порошок красного чили. Хорошо перемешайте. Теперь добавьте томатное пюре, соль и вареные яйца. Варите карри в течение 10-15 минут, пока не увидите, что яйца хорошо покрыты карри.

3. Мети пакорас

Кредит на изображение: Pinterest

Если в дождливый день вам захотелось быстро приготовить пакоры, вот как это сделать. Смешайте в миске листья мети, безан, рисовую муку, имбирь, мелко нарезанный зеленый чили, лук, творог, пищевую соду, порошок красного чили и ажгон. Постепенно добавляйте воду, чтобы получилось густое тесто. Разогрейте масло в воке и опускайте пакоры в кляр по одной за раз. Обжаривайте до золотистого цвета.

4. Алоо куркуре

Кредит на изображение: Pinterest

Соедините в миске картофель, листья мяты, зеленый чили, порошок семян кумина, лимонный сок и соль и хорошо перемешайте. Сформируйте смесь в круглые шарики и отложите их в сторону. Возьмите немного обычной муки в другой котел, добавьте немного воды, чтобы получилась густая и гладкая паста, и отставьте в сторону. Обмакните каждый картофельный шарик в мучную пасту, а затем обваляйте в рисовых хлопьях, пока они не будут равномерно покрыты со всех сторон. Разогрейте масло в другой кастрюле и обжарьте картофельные шарики по несколько штук за раз до золотисто-коричневого цвета.

5. Пходнича бхаат

Кредит изображения: kohinoorfoods.com

Все, что вам нужно, это немного оставшегося риса, лук и порошок чили. И

Разомните остатки идли вручную, пока они не разложатся на мелкие кусочки. Разогрейте масло в емкости. Добавьте горчицу, урад, чанаа дал, красный перец чили и листья карри и держите на слабом огне. Как только семена горчицы начнут потрескивать, а урад дал приобретет здоровый золотистый цвет, добавьте лук и порошок куркумы для получения желаемого цвета. Как только лук станет коричневым, перемешайте пюре идлис и добавьте соль.

7. Анардаана раита

Кредит изображения: onlyindianfood.blogspot.com

Эту вкусную раиту можно приготовить и на десерт. Просто взбейте йогурт до кремообразного состояния, добавьте щепотку соли и немного порошка красного чили. Добавьте гранатовый сок и зерна в йогуртовую смесь. И готово!

8. Бхурджи

Кредит изображения: vegrecipesofindia

Будь то с паниром или с яйцами, бхурджи готовится всего за 10 минут. Все, что вам нужно сделать, это обжарить кумин, лук, хинг, зеленый чили и листья карри в масле и добавить яйца или панир. После добавления соли все готово!

9. Моонг Усал

Кредит изображения: cookingandme.com

Для людей, сидящих на диете, это идеальное блюдо на обед. Проростки полезны для здоровья, а также богаты белками. Для приготовления moong usal разогрейте масло в сковороде, добавьте горчицу, порошок куркумы и листья карри. Добавьте ростки, соль, порошок красного чили и воду. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение пяти минут.

10. Бхинди фри

Кредит на изображение: Pinterest

Если у вас есть время на приготовление овощей, выберите бхинди и пожарьте его, потому что это не займет много времени. Вымойте и высушите бхинди, обрежьте оба конца и нарежьте на кусочки длиной два дюйма. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте семена кумина. Когда они станут коричневыми, добавьте лук и жарьте до золотистого цвета. Добавьте зеленые чили и жарьте еще полминуты. Добавьте бхинди и посыпьте порошком красного чили, кориандра и куркумы. Хорошо перемешайте. Добавьте соль и амчур (только если вы хотите получить кисло-сладкий вкус). Когда бхинди будет почти готов, увеличьте огонь и готовьте еще две минуты.

Кредит на изображение: Pinterest

Кредит изображения: blendwithspices.com

Это комфортное блюдо легко приготовить, и оно полностью утоляет голод. Вы можете либо смешать творог с рисом и съесть его, либо приправить его острыми специями. И все это в течение 15 минут.

12. Яичные магги (запрещены)

Кредит изображения: telegraphindia

Вместо того чтобы готовить обычные Maggi, добавьте в них яйцо. Разогрейте масло в сковороде. Добавьте нарезанный лук, горох, фасоль, помидоры или любые другие овощи по вашему выбору. Затем добавьте лапшу, воду, вкусовую добавку и одно яйцо. Готовьте, пока вода не испарится. Просто, не правда ли?

13. Шахи Тукда

Кредит изображения: latourdeforce.com

Если вам надоели бутерброды, вот сладкое блюдо, которое можно приготовить из хлеба. Сделайте густой рабади, добавив сахар, порошок мускатного ореха, порошок элаичи, миндаль и фисташки, и отставьте в сторону. Поджарьте ломтики хлеба и полейте их теплым рабади. Охладите ломтики в течение двух часов. Добавьте больше миндаля и фисташек для улучшения вкуса.

14. Чила

Кредит на изображение: Pinterest

Для приготовления чила необходимо взять безан, пшеничную муку, лук, стручки чеснока, соль, кориандр, грей.

Кредит на изображение: Pinterest